冬天是紅薯大量上市的季節，是冬季的時令美食。紅薯價格親民，老少皆宜。
小時候，紅薯的家常做法無非就是蒸紅薯和熬紅薯粥和烤紅薯。偶爾媽媽做一次拔絲紅薯，就好像是過年一樣。如今，家常飯菜除了可以有滋有味，也可以花樣百出。食材可以做出創新美味。今天用紅薯和餛飩皮做了一款小零食，做法簡單，酥脆香甜，花錢不多一口一個真過癮。
小孩子尤其喜歡吃這種脆脆口感的食物。餡料天然無添加，蒸好的紅薯搗成泥，加入適量的白糖就可以了。表皮酥脆，餡料香甜，吃起來很是過癮。
今天選的是紅薯中的蜜薯這個品種，味道更軟糯香甜。紅薯中的胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的3.5倍；維生素A的含量是馬鈴薯的100倍。常吃紅薯有益於身體健康，但很多小孩子不太喜歡吃紅薯。不妨試試今天這個做法，就可以完美解決問題了。
所需食材：
餛飩皮15個，紅薯（蜜薯）2個，白糖3勺，植物油適量
做法：
1.紅薯洗淨表皮，放蒸鍋中蒸熟備用。
2.將蒸好的紅薯，取2個去皮，放入碗中，加入適量的白糖。
3.用勺子搗成紅薯泥。
4.取一張餛飩皮，放入適量的紅薯餡。
5.將餛飩皮對摺後，再將兩頭擰一擰，擰成糖果的形狀。
6.鍋中放適量的油燒熱，下入包好的“糖果”，炸至皮變成金黃色撈出，放到廚房紙巾瀝油。
