日本人都愛吃的這菜，我國產量大卻沒人吃，含鈣量比牛奶高多了

現在的很多年輕人都開始學習怎麼養生。健康的食品更加受到廣大羣眾的喜愛。我們經常會好奇，為什麼日本這個國家的人口長壽比例特別的高？其實這和他們的飲食是分不開的，

野菜蛋花羹

配料：

麪粉 100克、和麪水 適量、洗面水 半勺、開水 2碗、野菜 適量、雞蛋 1個

烹飪步驟：

1.麪粉裏少量多次地加入水，揉成麪糰，軟硬都可以，密封鬆弛10分鐘。

2.再加入半勺清水

3.用抓揉的方式洗面，洗出麪筋為止

4.篩網過濾分離麪筋和麪水

5.麪筋和麪水分離

6.冰箱裏冷凍的野菜切碎，也可以用新鮮的野菜，野菜要用開水燙一分鐘之後再用

7.燒開水，下入麪筋

8.筷子快速的攪拌，將麪筋攪拌成絮狀

9.全程保持大火，再下入面水煮沸

10.放入切碎的野菜煮沸

11.倒入打散的雞蛋液即可關火

12.攪拌均勻即可出鍋食用

烹飪小貼士：

一、野菜和栽培蔬菜一樣，營養成分豐富，但影響會有差異。食用野菜重在嚐鮮，難以滿足人體所有的營養需求，應注重食物多樣性和膳食平衡，不宜多吃。