油豆腐是豆腐的炸制食品，色澤金黃，易吸收湯汁，常被用做入湯的原料，油豆腐營養價值特別高。增強記憶力、補充鈣質、防止骨質疏鬆
油豆腐皮含有多種礦物質，可為人體補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
製作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調整乳腺對雌激素的反應，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發生率較低的一個原因。此外，還可以有效的預防白血病，結腸癌，肺癌，胃癌等的發生。
豬肉是一種營養十分全面的食物，除了蛋白質和脂肪以外，鈣、磷、鐵、血紅蛋白等都是對我們人體十分重要的養分，吃瘦肉補鐵的效果也要好過吃蔬菜。
油豆腐燒肉的食材：油豆腐，五花肉，西芹，葱，姜，蒜，幹辣椒，青紅椒，生抽，老抽，料酒，黃豆醬，白糖，蠔油，澱粉，鹽
做法：1.葱薑蒜切末，青紅椒切圈，西芹切段。油豆腐加清水，抓幾下，攥幹內部的水分，一分為二切開。五花肉切塊。炒鍋倒油，熱鍋冷油，放五花肉煸炒出油脂，放姜蒜末，幹辣椒炒香，放生抽，老抽，料酒，蠔油，黃豆醬，再倒清水，煮開，放油豆腐蓋上鍋蓋燜煮。
2.放白糖提鮮，鹽調味。鍋裏湯汁明顯變少，放青紅椒，芹菜段，翻炒均勻。再倒入澱粉水，大火把湯汁收濃。出鍋裝盤，撒上葱花。
我是育兒有道理，想了解更多育兒飲食知識請關注我，如果您喜歡這篇文章請點贊或分享給更多的人！請記得下方留言哦！！