有些蔬菜自帶鹽分

科普【有些蔬菜自帶鹽分】有些蔬菜天生就“鹹”，因此烹飪的時候要少放鹽。像每100克茴香含186.3毫克鈉，茼蒿鈉含量為161毫克/100克，芹菜莖為159毫克/100克。因此，烹調茴香、芹菜和茼蒿這種高鈉蔬菜時應該少放甚至不放鹽，高血壓、腎臟病患者尤其要謹慎。中高鈉蔬菜包括蘿蔔、白菜、小白菜、圓白菜、油菜、香菜、菠菜等（40-100mg），烹飪時可少放鹽。（via 未央健康）

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來源:廣東12320