立夏，這4種立夏美食要吃，健康營養寓意好，平平安安過夏天

立夏，這4種立夏美食要吃，健康營養寓意好，平平安安過夏天

立夏將至，立夏是夏季的開始，從立夏開始天氣就會慢慢變得炎熱。立夏日各地的美食也是多種多樣，吃立夏飯，喝立夏湯，吃立夏菜，吃立夏蛋，不但營養健康還是出於美好的願望，祈求健康無恙，防止生病，順利度過炎熱夏天的願望。今天就和大家一起分享這4種傳統美食的詳細做法，看看就會，明天立夏做來吃，願我們都能健康度夏天。

一：豌豆紅豆飯（立夏飯）

立夏時節，我們老家會用各種的豆子加上米，煮成立夏飯，吃立夏飯同時也寄託着人們希望一年身體健康的願望。馬上立夏了，別省略了，做一鍋立夏飯，健康又好吃。

豌豆紅豆飯做法：1，紅豆浸泡開，豌豆去皮，大米淘洗乾淨備用。2，先把紅豆放入電飯煲，在放上大米，最後放上豌豆。3，啓動煲飯程序，煮好飯後開蓋。4，立夏豆飯就做好了。

二：百合玉竹雞湯（立夏湯）

立夏後喝湯主要是清熱祛濕的湯最好，不但營養健康而且還好喝，做法也很簡單，試試這款百合玉竹湯吧。

百合玉竹雞湯做法：1，散養雞焯水備用，百合泡發，玉竹浸泡開，枸杞，大棗，茶樹菇，桂圓肉，紅蓮子全部清洗備用。2，砂鍋中加入清水，加入焯水的雞塊，加入除了枸杞之外的各種輔助配料。3，大火燒開，改成小火慢慢煮大約1小時。4，湯汁濃郁之時加入鹽調味，最後加入枸杞即成。

三：熗拌萵苣（立夏菜）

立夏之後，天熱會慢慢的變熱，多有氣集於體內，這個時候，要多吃一些通氣的東西，那麼自然首選的就是萵苣了。吃萵苣可以幫助你通氣，把體內廢氣放出去。今天這道熗拌萵苣簡單易做，鮮美好吃。

熗拌萵苣做法：1，萵苣去皮清洗乾淨，幹辣椒，大蒜切末備用。2，碗裏放入米醋，生抽，鹽拌勻。3，萵苣絲放入盤中，上面加入幹辣椒和蒜末，倒入料汁。4，燒熱油潑在幹辣椒和蒜末上，吃的時候拌勻即可。

四：艾蒿煮雞蛋（立夏蛋）

立夏我們這裏有吃蛋的習俗，俗稱“立夏蛋”，可以預防夏天食慾缺乏，身體疲倦，殺菌等，還寓意生活圓滿，是立夏季節不可缺少的一種美味。

立夏蛋做法：1，艾蒿採摘回家洗淨，雞蛋備用。2，砂鍋中加入清水，放上艾蒿和少許鹽。3，加入雞蛋小火燒開，慢慢煮10分鐘。3，蛋煮好以後可以打碎泡到湯中，隨吃隨取很方便。

峯兒話語：

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