很久沒有自己做肉腸吃，昨天小侄子説想吃，正好我也饞了；
今天就把腸子列入菜譜，做些來滿足一下口腹之慾
做這個腸選的是雞肉，搭配點時蔬，更為營養健康！
做起來超級簡單，連腸衣都不用，不油炸，只需要捲一捲，一蒸就能成形！
吃的時候，薄油煎一下，乾淨又實在！
肉腸，自己做總歸吃得安心！
雞胸肉1塊（300g） 幹香菇6小朵 胡蘿蔔粒30g 玉米粒30g 青豆20g 雞蛋清1個 蠔油8g 生抽8g 鹽2g 孜然粉1g 玉米澱粉6g
備註：此配方可以做12根雞肉腸
一起來看看詳細的製作步驟吧
1.香菇提前泡發，洗淨切碎備用
2.雞胸肉切小塊，放入絞肉機中，加入蠔油、生抽、鹽、孜然粉、生粉攪拌均勻，再加入雞蛋清攪拌均勻
3.將攪好的肉餡倒入深碗中，加入香菇碎、胡蘿蔔粒、玉米粒、青豆攪拌均勻，用手團成大小相等的丸子搓長稍微整下形
4.取一張錫紙，在啞光面刷點油，放入肉餡捲起來，兩邊像卷糖果那樣捲起來即可
5.熱水上鍋蒸15分鐘即可，等稍涼一些去除錫紙
6.熱鍋刷油，放入雞肉腸煎至表面金黃即可
雞肉腸剛蒸熟時，香味還比較淡，上鍋一煎，肉的香氣立馬濃郁起來了。
各種調味料配合着肉、蔬菜粒，與油脂一碰撞，腸子就藏不住香味了，紛紛往外“跑”！
沒有腸衣的阻攔，咬腸子時不會感受到一層隔膜，外層是煎出來的焦脆感。
咬開，內裏含着些許肉汁，肉腸不幹柴，是很鮮潤的，滋味甚美！
很香，也夠味！
肉感滿滿的同時，蔬菜也增加了顆粒感，夾着一點清新的味道，吃起來完全不膩！
香腸是我平時很喜歡吃的食物，相較於購買的，我總覺得自己做的，吃起來更安心。
對於肉類製品有這種“不信任”，跟屢次被報道的食品問題有很大的關係（一出來總是壞新聞）
前段時間就有個熱搜，不知道大家看過沒，#良品鋪子雞肉腸生蛆買家發聲#
着實讓我噁心了一把，生理性的，從視頻中來看，腸子都發黑且爬滿了小蟲子。
更讓人膈應的是，是商家的態度，出現這種問題，消費者多次反饋協商，商家居然讓消費者刪除評論，可以賠償1000元，但無法公開道歉！
理由是包裝破損才出現了這樣的問題，不是生產過程導致。
這種措辭不禁讓人要猜忌。畢竟如果是生產過程有問題，那就不止是這袋腸子生蛆，而是整批腸子都得有問題了。
其實在這個事件中，顧客也説明了是分包裝有破損，商家大可不必拿錢打發人。其實消費者最關注的，不就是倆字——安全。
要求刪除評論，這種做法等於讓受眾“閉上嘴巴”，息事寧人的做法實在是讓人看不到想要“嚴格把控”的心啊！
也不要説我們整天都擔心，可這問題確實也不少啊，前幾天還有#永輝超市15批次食品抽檢不合格#
雖然昨天道歉了，但是在道歉之前還曾“死鴨子嘴硬”！
給出過這樣的回應：每天都要自測3000批次，不是所有商品都檢測到！
看到這個我覺得最近有個段子可以用：
“魯迅有兩句話要説，一句是髒話，另外一句也是髒話”！
不是所有商品都檢測到，可是所有賣出去的食品，消費者都是吃進肚子的呀！
這下點外賣的小夥伴可有理由反駁父母了，你瞧那自己做，保不齊買到的食材也不合格。
不管廣告打得多好，食品總歸要以安全為第一準則！
借用網友的一句評論不良食品商：先做良人，再做良品吧！