秋天，這3種湯一週要2次，省錢省事，美味滋補，天冷喝全身暖和

“秋風蕭瑟天氣涼，草木搖落露為霜。”十月，分不清是深秋還是初冬，雖落葉未盡，但陽光已是樂不思蜀，寒氣襲人，添衣增賞，飲食心上放，多喝滋補湯。記憶中的四季輪迴，依然寒涼，暖陽沐浴亦是幸福，也是一種上癮的舒適，指尖的流年亦是魂牽夢繞的思念，與陽光纏綿。

秋天，這3種湯一週要2次，省錢省事，美味滋補，天冷喝全身暖和。秋補冬藏，少不了各種營養的湯品了，尤其是雞湯、魚湯和骨頭湯，更要多喝，據中醫説：秋天喝這些湯不僅能夠補鈣滋補，而且還能夠使驅除寒涼。

雞肉、草魚和牛骨頭是肉類食物中最便宜的食材，用這些食材做鮮湯，既能給我們的身體增加能量，而且省錢省事，美味滋補，非常適合秋冬寒冷之時暖身喝，我家一週都要喝2次，營養充足了，人也就精神了很多，接下來和大家一起分享好喝又營養的3種湯品。

雞湯

所需食材：老母雞半隻、幹香菇3個、紅棗3個、葱、姜、料酒10克、食鹽5克、胡椒粉少許、枸杞適量。

做法：

1、首先將準備好的雞肉剁成小塊，然後用淘米水將雞肉清洗乾淨撈出控幹水分備用，生薑切成片，大葱切成馬蹄狀，幹香菇泡發備用。

2、砂鍋中加入適量的清水，大火煮開後將浮末撈去，然後下入泡發好的香菇和紅棗蓋上蓋子小火燉40分鐘。

3、然後掀開蓋子調入食鹽、胡椒粉再蓋上蓋子燉煮5分鐘至入味，撒上香菜末點綴即可。

鯽魚湯

所需食材：鯽魚2條、白酒5克、豆腐200克、葱1根、生薑1小塊、海鮮菇適量、香菜適量、食鹽3克、白糖5克、胡椒粉2克。

做法：

1、首先將準備好的鯽魚去除內臟，颳去魚鱗清洗乾淨打上花刀，豆腐切塊、大葱切段，生薑切片，海鮮菇撕開洗淨，香菜切成末墊底備用。

2、鍋中加入適量的大豆油燒至六成熱加入少許食鹽，將處理好的鯽魚放入煎至兩面金黃，然後加入白酒去腥，再加入切好的葱姜出香味時，倒入適量的開水，下入豆腐大火煮8分鐘。

3、熬製4分鐘時加入海鮮菇，鍋中加入適量的食鹽、胡椒粉和白糖調味，入味後將鯽魚湯倒入墊有香菜末的湯盆中即可上桌。

牛骨頭湯

所需食材：牛骨頭2000克、乾紅辣椒適量、花椒粒10克、食鹽5克、草果2粒、桂皮1塊、白芷5克、山奈5克、丁香2克、小茴香5克、乾薑10克、白寇3克、草寇3克、砂仁2克、胡椒粉5克、白酒適量。

做法：

1、首先將準備好的牛骨頭浸泡2小時，浸泡時要反覆的多換幾次水，這樣才能將血水清洗乾淨。

2、鍋中加入適量的水將牛骨頭倒入，大火燒開後將浮末打撈乾淨，然後撈出用清水將牛骨的浮末再清洗乾淨撈出控幹水分備用。

3、鍋中加入適量的清水將焯好水的牛骨倒入，下入葱段，加入白酒去腥，然後再下入牛骨大火燒開，然後轉小火燉煮3小時，加入食鹽和胡椒粉再燉煮1小時至湯濃白是即可出鍋。

束語：

非常感謝您的閲讀！您是否也會在秋冬季節燉以上3種湯品呢？如果您喜歡可以收藏起來慢慢給家人熬製，如果您對我的文章有不同的看法，請您留言討論！