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導讀：芝麻是個寶，口感香營養足，鈣含量極高，孩子常吃身體好，長高個
芝麻是我們日常生活中最常見的食物，也是最常食用的食物，幾乎是家家必備。大家不要看芝麻的個頭小小，其實它可藴藏着極大的能量！尤其是芝麻所含的營養物質，它所含的營養物質要比大它幾倍的食物還要多，就比如説雞蛋和牛奶，雞蛋和牛奶主要的營養成分就是蛋白質和鈣物質，人們吃它們也就是主要想補充這2種營養物質。其實芝麻也含有這2種物質，並且所含的鈣物質比雞蛋和牛奶還要多好幾倍，如果大家想要通過吃的東西來給孩子補充營養物質的話，可以適當的吃一點芝麻，芝麻是個寶，口感香營養足，鈣含量極高，孩子常吃身體好，長高個！
説起吃芝麻，我們應該要怎樣吃呢？其實芝麻的吃法有很多，最常見就是做芝麻餡，用芝麻做食物的點綴、做芝麻糊等，這些做法都是比較常見的做法，也是大家基本都會的做法，沒有再教大家的必要，所以今天呢我就來教大家一種芝麻的新吃法，這個吃法就是用芝麻做成芝麻饅頭，芝麻饅頭是用黑芝麻和麪粉放在一起和麪，然後再蒸饅頭，蒸出來的饅頭又香又喧軟，口感特別好！下面我就把具體做法分享給你們，感興趣的朋友一起來看看吧。
芝麻饅頭的具體做法：
需要準備的食材：麥芯粉、黑芝麻、酵母粉、白糖
第一步：處理黑芝麻
準備40克黑芝麻，把黑芝麻裝在碗中，在碗中加入適量的清水，用手攪動一下，把黑芝麻清洗乾淨；接着把火打開，最好開小火，以免把芝麻炒糊；然後把黑芝麻倒進鍋中，快速翻炒，等到芝麻的香味飄出來了，芝麻炒的鼓起來了，就把火關掉，把黑芝麻盛起來裝在碗中，放在一邊晾涼；晾涼之後放在料理機中攪打，打成粉末，再裝在碗中備用。
注意：不建議大家買已經炒熟的黑芝麻 ，那樣的黑芝麻沒有自己炒熟的香，也沒有自己炒的口感好。
第二步：和麪
在面盆中加入300克麥芯粉，麪粉我選用的是麥芯粉，麥芯粉做出來的饅頭口感更細膩 ，如果沒有麥芯粉，用普通麪粉也是可以的。接着把剛才打好的芝麻粉倒進麥芯粉中，再加入28克白糖，用筷子快速攪拌一下，攪拌均勻；然後在碗中加入3克酵母粉，往酵母粉中加入170克的麪粉，攪拌均勻，攪拌成酵母水；把調好的酵母水放在一邊靜置幾分鐘，然後再倒進麪粉中，邊倒邊攪拌，先攪拌成面絮，再用手揉成麪糰，麪糰不用揉的非常光滑，普通麪糰就可以了。
第三步：發麪
麪糰揉好之後，在面盆口封上一層保鮮膜，然後把麪糰放在暖氣片上或者温水鍋中進行發酵，等到發酵至之前的兩倍大，用手按壓麪糰的時候麪糰不回彈，就説明麪糰發酵好了。不要發酵太久了，不然蒸出來的口感不好。
第四步：做饅頭胚
第五步：蒸饅頭
饅頭胚做好之後，在蒸鍋中加入適量的清水，把饅頭胚放在蒸屜上，蓋上蓋子，進行二次醒發，把饅頭胚再次醒發至之前的1.5倍大；醒發好之後，開大火開始蒸，水開之後蒸20分鐘左右就能蒸好。蒸好之後不要立即開鍋，把饅頭放在裏面繼續燜5分鐘，這樣饅頭才不會塌陷；等到燜好就能出鍋食用了。
以上就是用芝麻和麪粉做成的芝麻饅頭，做好的饅頭口感香濃鬆軟，口感特別好 ，大人小孩都愛吃！大家一定要學會芝麻的這個做法，畢竟芝麻是個寶，口感香營養足，鈣含量極高，孩子常吃身體好，長高個！