大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
香辣燒魚塊
食材：青魚中段500克。
調料：油，鹽，糖，料酒，老抽，先抽，姜，葱，蒜，胡椒粉，醋，老乾媽油辣椒醬
做法：
1.魚塊去鱗去肚洗淨，瀝乾，在魚段背上橫劃幾刀，用鹽，料酒醃製10分鐘，
2.用廚房紙擦去表面醃汁，
3.鍋裏油熱，放入魚塊，兩面煎一下，
4.放入適量料酒，小半碗清水，
5.放入姜，葱，蒜，
6.放入老抽，糖，幾滴香醋，2小勺油辣椒。
7.大火煮開，中火煮至汁稠。
8.撒些葱段即可盛出
海螺炒韭菜
食材：海螺肉300克，韭菜300克，料酒，薑片，枸杞，鹽，味精
1.超市買的海螺肉300克，用放有料酒和薑片的開水汆兩三分鐘，撈出淋幹水分
2.韭菜300克切斷備用
3.炒鍋裏放適量油，油七成熱時放入蒜沫和薑絲爆香
4.加入海螺翻炒，再加入韭菜和枸杞翻炒
5.放鹽和味精調味即可
板栗燜老鴨
食材：老麻鴨400克、板栗165克、老薑片10克、小葱節10克、鹽5克、醬油30毫升、料酒20毫升、白糖10克、味精10克、菜油適量
1、把老鴨宰殺治淨後，斬成3釐米大小的塊，先是在沸水鍋裏焯水，撈出來再用清水沖洗乾淨，備用。
2、鍋裏放少許的油燒熱，先投入老薑片和小葱節炒香，在倒入老鴨塊翻炒2分鐘以後，加放醬油、鹽、味精、白糖、料酒和清水，大火燒開後改小火，煨燜40分鐘才加入板栗和青紅椒節，待繼續燜至鍋裏的湯汁醇濃時，便可起鍋裝盤。