這菜要給孩子多吃，滋補營養，熱量高，元氣滿滿過冬天！

在什麼季節吃什麼樣的食物，才是順應時節的。 在冬天有一個最當季的食物，基本上每個人都吃到過，那應該就是白蘿蔔了吧，在這個時候十分的新鮮，而且價格非常的便宜，把它和羊肉搭配在一起，在鍋裏面燉滷一下以後口感變得很軟弱，但是裏面的水分依舊，而且還可以吸收很多湯汁的美味，讓味道變得十分的濃郁。馬上要到新的一年了，臨近年末，天氣也是變得越來越寒冷，我們可以多吃一點有營養的菜，來讓我們的身體提供了免疫力和熱量。才不會那麼容易生病。尤其是每天需要長途跋涉去上班的就更加要補充雙倍的營養了。

蘿蔔燉羊肉的做法還是比較簡單的。即使是新手也可以很好地去掌握。現在天氣冷了，如果要吃豬肉和牛肉的話，真的不如去選擇多吃一些羊肉呢，現在又軟糯的口感搭配上米飯。再好不過了，十分的下飯。多吃一些羊肉，不僅補充了豐富的優質蛋白質以外，還可以温補脾胃。幫助我們補肝明目，而且羊肉的做法是多種多樣的，只不過我家裏的人都更加喜歡吃燉菜。所以説把它和白蘿蔔放在一起燉，提高抗病率，驅寒暖胃，冬天都感覺不害怕寒冷了呢。從外面的寒冷當中回到温暖的家中，再搭配上這樣一碗熱乎乎的燉菜，真的是十分的幸福啊。

食材：羊肉700克、白蘿蔔770克、薑片、鹽一勺、冰糖、黃酒、生抽

做法：1、準備好需要用到的全部東西，把羊肉放到清水當中洗乾淨了，不需要切開，直接先把大塊的羊肉冷水上鍋，然後開火煮。

2、等到煮開了以後，表面就會有許沫浮出，將它們撇掉以後，再煮三分鐘左右將羊肉撈出來，用温水沖洗乾淨以後，放在案板上面，將它切成大小適中的塊狀。

3、接下來把羊肉放在砂鍋裏面，同時加入切好的薑片，調味料，黃酒和生抽。

4、緊接着在鍋裏面加入清水，水量也需要沒過羊肉。需要一次就加足量了，因為烹飪的過程當中不適合加水，再把鍋蓋給蓋好。

5、放到鍋爐上面開火，先用大火燒開了。然後保持大火，十分鐘以後轉換成中小火燜煮35分鐘，時間到了以後，打開蓋看一下羊肉，這時的羊肉已經非常入味了。

6、趁着燉煮羊肉的時間，可以把白蘿蔔洗乾淨以後切成滾刀塊，等羊肉煮好了以後，把白蘿蔔放到砂鍋裏面，之後用大火燒開，再轉換成中小火燉煮五分鐘，在出鍋前加入鹽進行調味。

7、之後用大火進行收汁，再放入幾塊冰糖進去，可以幫助收汁和提味等砂鍋裏面湯汁變少以後，就可以關火出鍋裝盤了。

1、用砂鍋做菜的話，羊肉是很入味的，但是軟嫩的程度可能沒有高壓鍋壓出來的那麼嫩，不過口感也很不錯。

冬天就是吃羊肉的好時候，有興趣的大家都可以。多買一些放在家裏給家人們製作起來，羊肉也不僅僅只有這一個，燉煮的做法還有很多種的方法都可以吃出它的美味，補充豐富的營養讓全家人都能夠順利又輕鬆的過冬天，不會有生病的情況出現。