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導讀：天冷，家裏可不能少這道美食，富含多種維生素，常吃暖身補氣血！
這幾天，氣温下降到了一個新高度，不少朋友從內心中都開始抗拒出門，但是抵抗力不好的朋友，就算在家開 暖氣或者空調，依舊會覺得手腳冰涼，因此我們就需要吃一點熱氣騰騰的食材來補氣血，在眾多食材中，我覺得天冷，家裏可不能少這道食材，富含多種維生素，常吃暖身補氣血！
這道食材就是羊肉，羊肉中含有豐富的蛋白質，膽固醇和脂肪含量要比其他肉類低，除此之外，還含有多種維生素、氨基酸和礦物質，能提高我們的免疫力，羊肉性熱味甘，冬天常吃還能促進血液循環，改善手腳冰涼，起到禦寒保暖的作用，羊肉是温熱的補品，含有維生素B和礦物質鐵非常的豐富，對於貧血、氣血兩虛也有很好的作用，所以入冬後我們千萬不能放過。
一般情況下，我們都會把羊肉用來燉湯，所以今天我要教大家來做出熱氣騰騰、營養又美味的羊肉湯，相信你按照我的方法去做，做好的羊肉湯肯定不會有難以下嚥的羶腥味，反而還會讓人喝了一碗羊肉湯後回味無窮 ，那麼話不多説，我們一起來看看白切羊肉湯的美味做法吧，原汁原味的羊肉湯和牛奶一樣，不油不膩，入味鮮美，喜歡就別放過。
【白切羊肉湯】
我們需要準備的食材有：羊排肉、生薑、白蘿蔔、大蒜、食用鹽等家中常用調味料。
然後我們來處理食材：把羊排肉買回來後用清水洗淨，然後放在清水中浸泡半個小時，期間我們需要更換1-2次水，這樣就能把羊排肉裏面的血水給完全的泡出來，吃起來羶腥味就會更小，接着再把羊排肉清洗乾淨，放在冷水鍋中，加入適量的薑片和料酒，煮開焯水一次，期間如果有浮沫，我們還要撇乾淨，焯水完了之後撈出洗淨。
鍋中重新放入適量的清水，水煮開後再放入羊排肉、薑片和適量的食用鹽，這裏先放一些食用鹽是為了讓羊排肉在煮的過程中更加的結實，吃起來會更有嚼勁的，等鍋中煮開後拔掉羊骨放涼後切成薄片，如果太熱了切羊肉的話，很容易散，所有我們一定要放涼。
接着把之前煮過的羊肉湯放在砂鍋中，下入我們之前去皮切好的白蘿蔔片，把白蘿蔔煮到熟透，就可以放入切好的肉片，繼續用小火煮3分鐘左右，然後就可以關火撒上一些大蒜葉，然後出鍋了，這樣做出來的羊肉湯是奶白色的，而且喝起來還不會有任何的羶腥味，湯汁鮮美，羊肉結實有嚼勁，讓人的味蕾吃過之後就會愛上。
現在天氣越來越冷了，我希望各位朋友們能學會這道美食，給家人和朋友安排上吧，畢竟羊肉是富含多種維生素，常吃能暖身補氣血的，在寒冷的冬天，來上一碗熱氣騰騰的羊肉湯，暖心有暖胃，不知道各位看客朋友們是否學會了呢？心動不如行動，趕緊跟我學起來吧。
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