麪粉又出神奇做法，不發麪不燙麪，外焦裏軟又空心，吃過念念不忘
大家好，我是原創作者：為愛下廚
讓你省力、又省心，做出簡單又好吃的美味
讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道，
讓我們一起努力成長，做出充滿愛的美食
做出不一樣的獨特美食，做法簡單又快捷
《家常雞蛋烙餅》
加入400克麪粉，2克精鹽，增加筋性，倒入100克開水，水温80度。
倒入120克涼水，邊倒入邊攪拌，攪拌成絮狀。
加入10克玉米油，裹上保鮮膜，醒面二十分鐘。
加入100克麪粉，2克精鹽，八克五香粉，倒入120克熟油，攪拌成油酥。
二十分鐘以後，去除保鮮膜。
案板撒上面粉，放入麪糰，輕輕揉幾下。
揉成一個麪糰，切成三等份。
麪糰向內揉搓，揉成小饅頭。
取出第一個麪糰，擀杖壓一下，擀成包子皮，中間厚兩邊薄。
麪餅放入四勺油酥，邊緣捏緊封口，倒扣擺放。
裹上一次性保鮮膜，醒面十分鐘。
取出第一個麪糰，擀杖壓一下，輕輕推擀，不要用力，成大餅狀。
放入吸油紙，翻一下面，再放入吸油紙。
烙餅放入冰箱，隨吃隨烙，第二天早上，取出保鮮膜。
熱鍋刷涼油，放入烙餅，取出吸油紙。
烙餅表面刷油，不易太多，塗抹均勻。
小火烙一分鐘，定型翻面，烙至鼓起大泡。
筷子扎小孔，倒入葱花雞蛋液。
烙餅翻一下面，烙至鼓起大泡，鏟子輕輕按壓。
烙至兩面金黃，筷子多次翻面。
烙餅成色澤金黃，撈出控油，裝盤出鍋（這做法簡單又好吃，不用早起，比雞蛋灌餅還香）
歡迎複製下面，原創美食作者名稱
為愛下廚
好吃又簡單的《家常雞蛋烙餅》就完成了，做法簡單又營養，大人小孩都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！