家常炒豬肝,美味又營養

原料：豬肝、小葱、食用油、鹽、葱、姜、蒜、幹辣椒、澱粉、醬油、料酒、味精、胡椒麪。

做法步驟：

第1步、豬肝洗淨後切成薄片，再放入水中泡去血水。

第2步、把洗淨的豬肝控幹水分，放入鹽、澱粉略醃幾分鐘。

第3步、小葱洗淨切段，葱薑蒜切片，辣椒切段備用。

第4步、取一小碗，放入鹽、醬油、料酒、味精、胡椒粉和一匙涼白開調勻。

第5步、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下辣椒、葱、姜、蒜炒香。

第6步、放入肝片翻炒斷生。

第7步、放入葱段翻炒翻炒。

第8步、倒入調味汁翻炒均勻即可起鍋。