天然青黴素。清熱解毒,消炎生火。南方農村到處都是
“天然青黴素”被發現,清熱解毒,消炎去火,農村遍地都是!
説到魚腥草,相信很多朋友可能並不熟悉。就像高小仙一樣,如果我沒有工作,沒有機會吃魚腥草,我不知道世界上有魚腥草。魚腥草,又稱牛至草,在雲南、貴州和四川特別受歡迎。在日常生活中,很多人不喜歡魚腥草,因為魚腥草有淡淡的腥味。高小仙第一次吃魚腥草,當他咬魚腥草的時候,嘴裏充滿了腥味。更別提酸了。雖然第一次很難吞嚥,但像吃榴蓮一樣,慢慢吃幾次也是可以接受的。
魚腥草既可以生吃也可以炒着吃,魚腥草的營養價值還是很高的,可以清熱解毒、消炎去火,尤其是魚腥草中含有一些抗菌、抗病毒的物質,經常食用可以起到很好的殺菌作用,可以預防感冒,所以魚腥草又被稱為“天然青黴素”。另外魚腥草還可以提高我們人體的免疫力,身體抵抗力比較差的老人和孩子可以適當的多食用一些魚腥草。到了,今天高小仙給大家分享一道涼拌魚腥草,做法超級簡單,喜歡的朋友跟着學起來吧。
涼拌魚腥草
需要準備的食材:
魚腥草250g、大蒜3瓣、生薑4片、幹辣椒5個、鹽一小勺、老抽一小勺、醋一勺、白糖少許、雞精少許、食用油適量、花椒油少許、麻油少許(沒有可不放)
製作步驟:
1、所有的食材提前準備好,新鮮的魚腥草用水沖洗乾淨,然後用刀切成段。取一隻盆,倒入適量清水、加入少許鹽,將切好的魚腥草放入鹽水中浸泡10分鐘左右。
2、大蒜、生薑去皮之後用刀切成蒜末、薑末備用;幹辣椒用水清洗乾淨切成辣椒段備用。
3、起鍋,鍋中倒入適量的食用油和少許的花椒油,加熱之後,將熱油澆在切好的姜、蒜、辣椒的碗中,然後接着加入適量的老抽、陳醋、鹽和少許的白糖、雞精、麻油,用筷子攪拌均勻。如果家中沒有花椒油,可以鍋中倒入適量的油,放入幾粒花椒,自己現做一些花椒油。
4、將泡好的魚腥草放入提前準備好的盆中,然後將調好的料汁澆在魚腥草上面,用筷子攪拌均勻之後就可以裝盤啦。
小貼士:
1、魚腥草一定要用鹽水浸泡10分鐘,這樣清洗的比較乾淨。
2、如果不喜歡吃辣的,辣椒可以不放。
大家好,高小仙,每天都會為大家分享美食的詳細做法。今天給大家分享的是【涼拌魚腥草】,喜歡的朋友可以收藏、關注哦!如果大家在學習製作過程中有任何問題,都可以給我留言哦!