大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
芹菜炒豬耳
材料：芹菜150克，豬耳朵250克，蒜2瓣，紅椒半個，油適量，醬油適量，鹽適量。
做法：
1、 材料、芹菜、豬耳朵（買超市切好的）、紅椒、蒜
2、 清洗乾淨、芹菜切段、紅椒去籽切絲、蒜去衣拍碎
3、 豬耳朵焯水
4、 豬耳朵撈起、瀝乾水份
5、 熱鍋放油、放蒜爆香、放芹菜炒幾下
6、 放豬耳朵、翻炒片刻
7、 放紅椒、炒至紅椒斷生
8、 放鹽、醬油、翻炒幾下、即可出鍋
醬燜鮮鮁魚
材料：鮁魚。洋葱、大蒜、姜、乾紅辣椒、豆瓣醬、豆麪醬、鹽、糖、料酒。
做法：1.鮮鮁魚去內臟去鰓，洗淨，控幹，斜切成段;
2.洋葱切片，生薑切絲，乾紅辣椒切段;
3.起油鍋，爆香葱薑蒜和乾紅辣椒;
4.下入豆瓣醬和豆麪醬小火炒香;
5.下入魚段略微煎一下;
6.沿鍋邊烹入料酒;
7.添加沒過的熱水;
8.添加一點點糖提鮮;
9.轉小火燜制;
10.待湯汁收過半，嘗一下鹹淡，用鹽調味;
11.大火收汁;
12.出鍋前撒上葱花即可。
椒油涼拌萵筍絲
材料： 萵筍、生抽、涼拌醋、糖、雞精、鹽、香油、大蒜、花椒；
1.萵筍去皮擦絲備用。
2.大蒜切末，加生抽、涼拌醋、一點點白糖、鹽、雞精、香油調勻浸泡幾分鐘。
3.熱鍋燒熱一點沙拉油，爆香少許花椒，瀝出花椒。
4.萵筍絲澆上調味汁和熱的花椒油拌均即可。