立秋後要常吃此菜，每天吃一盤，好吃又營養，身體棒棒噠！是不是很好奇呢，快和小編一起看看吧。
青椒，大家應該都不陌生吧，經常出現在我們的餐桌上，是我們經常食用的一種蔬菜，它的營養價值是很高的，含有人體所需的各種營養物質，貧血的朋友可以吃一點，能夠緩解症狀，青椒含有大量的膳食纖維，對於便秘症狀有一定的緩解作用，勞累一天，下班之後，吃一點青椒，能夠緩解一天的疲勞，更好的投入到新一天的工作當中。
雞蛋，幾乎家家户户都會吃的一種食物，營養價值是很高的，含有人體所需的營養物質，有促進生長髮育的作用，正在長身體的朋友可以吃一點，孩子吃了能長大個，是老少皆宜的營養佳品。
青椒炒雞蛋做法
1、青椒洗淨，切絲，然後把葱、姜、蒜都切片備好
2、取適量雞蛋打碎入碗，然後加點温水、鹽攪拌均勻，
3、坐鍋，燒油，油温五成熱，倒入雞蛋液，轉動鍋子讓雞蛋液受熱均勻，待雞蛋凝固成形即可盛出
4、然後鍋入再次倒油，燒熱，放入蒜片爆香， 然而再放入切好的青椒絲爆炒，加入食鹽，少量醬油，翻炒向下，然後再放入炒好的雞蛋攪拌均勻，待青椒炒熟即可出鍋
是不是很簡單呢，這兩種食材搭配在一起效果翻倍，大家不妨自己在家嘗試着做一下，好吃又營養哦。