作為家長，我想家長最操心的事情就是孩子了，孩子的飲食穿着等等各方面的情況，家長也希望孩子個頭長得高，而且身體不缺乏營養元素，每到春天的時候，家長會想辦法給孩子補充一些營養，想讓孩子的身高長得高，家長會給孩子買一些補品，其實在生活中有很多食材具有營養，這次小饞貓為大家介紹一道補鈣的食材一起來看看。5月吃點“補鈣菜”，三天兩頭吃，營養極高，補鈣質，骨骼變強壯。
小饞貓為大家分享的美食，就是藜蒿炒臘肉，在生活中藜蒿是一道很有營養的食材，它也是一道野菜，雖然是野菜，但是比一般的蔬菜還要有營養，藜蒿的吃法也比較多，這次小饞貓用藜蒿和臘肉一起炒，色香味俱全，而且味道特別好，保證吃上一口就愛上它的美味，下面詳細的介紹一下它的做法。
我們做這道藜蒿炒臘肉的時候，先把需要的食材準備好，藜蒿一把，臘肉一塊，鹽適量，五香粉少許，生抽，大蒜，幹辣椒，食用油。
藜蒿炒臘肉的詳細做法：
1，首先我們把買回來的藜蒿處理一下，把藜蒿放入清水內沖洗乾淨，切成段狀放在盤中備用。
2，這個時候，將臘肉洗洗乾淨處理後，切成片狀放在盤中，放在一邊備用。
3，緊接着熱鍋內倒，上適量的食用油，先把大蒜，幹辣椒放入鍋中，臘肉放入鍋中，快速的翻炒。
4，再把藜蒿放入鍋中和臘肉一起翻炒，快速的炒到斷生後加上調味料。
5，等到食材炒到入味之後就可以關火了。
烹飪小技：
藜蒿炒臘肉是一道常見的食材，藜蒿在江西很常見，也是江西的十大特色食材之一，藜蒿雖然是一種野菜，但是有着清香的味道，常吃的話對身體特別好，尤其能夠幫助腸道排出毒素，使腸道變得乾淨，還能提高自身的免疫力，同時藜蒿中的營養物質都是人體需要的，多吃一些，身體快速吸收和消化，能夠讓身體變得更加強壯。
另外，藜蒿中的礦物質比較豐富，尤其是鈣質，常吃的話對補鈣起到很好的作用，尤其是孩子和老人多吃一些，能夠起到補鈣質，身體變得骨骼變得強壯，孩子多吃個頭長得高，而且還不挑食，生活中遇到這個菜不要錯過。