文|大話話美美（專注優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）
作為一名寶媽，我喜歡給孩子研究各種有營養的美食。在做美食的過程中我會得到很多的啓發，每天最開心的事就是給我的寶寶做一餐美味的食物。我相信健康的飲食習慣，合理的膳食搭配，會讓孩子成長地更好。作為一名寶媽，我同樣喜歡把我知道的各種美食做法分享給大家，讓更多的寶媽們能學會做菜，和孩子們一起成長，一起進步。
【蒜香紅燒肉】
説起大蒜，大家都能想起它沖鼻的辛辣味道，還有“留香持久”的特殊氣味，雖然吃起來酣暢淋漓非常爽，但是吃完之後很多人都不敢和別人面對面講話，總是擔心對方聞出來大蒜味。雖然總是有這種擔心，可是作為天然的“抗菌菜”大蒜還是非常受歡迎，在很多菜裏面都有出現。
在有些地方流傳着這麼一句話：“吃肉不吃蒜，香味少一半。”雖然指的是吃肉的時候就着生蒜瓣吃，會讓肉更加好吃。但是這麼“生猛”的吃法不是所有人都受得了的，不過這也側面表現了肉和大蒜非常相配，在一起吃會讓人慾罷不能。既然生蒜下不去口，那我們就把肉和蒜一起燒，今天就來介紹蒜香紅燒肉的做法。並且這道菜有增強免疫力的作用，冬天食用它能少生病。我們需要準備的材料很簡單，只需要五花肉、大蒜、冰糖、腐乳汁和醋。備料簡單，做法更簡單，只需要跟着下面的步驟去做就好了。
做法：
起鍋後鍋內放油，接着放入冰糖，温度不要太高，慢慢炒出糖色
放入切好的五花肉翻炒，使它均勻地裹上糖色，成為金黃誘人的肉塊，把紅燒的汁液倒入。
倒入腐乳汁、醋和適當鹽等調味料之後快速翻炒，隨後蓋上鍋蓋燜煮五分鐘。
把蒜瓣倒入鍋裏，蓋上鍋蓋將汁收幹後就可以盛出裝盤了。
這樣做出的紅燒肉完全沒有了肉本身的腥氣，看上去色澤油亮，入口肥而不膩，還帶着點甜味。而經過油炸和燜煮的大蒜完全釋放出了想起，而且還充分浸透了肉汁，不僅沒有了讓人避之不及的辛辣大蒜味，口感還變得非常綿密甜軟，簡直比肉還要好吃。面前擺了這樣一道口感濃郁醇厚的菜，就算平時胃口非常小的人也能連吃兩大碗米飯吧。
美美温馨提示：
1、冰糖不要炒太久，冰糖入鍋差不多2分鐘後，就放入肉。
2、紅燒肉加入腐乳汁去掉了肉的腥氣，吃起來也是香兒不膩。
孩子的每一點成長對我們來説都是很重要的。他們的身體發育離不開合理的飲食搭配，我相信，用心給孩子做好每一餐，他會樂於享用你的美食。每天給孩子做飯的花樣不一定很多，但是味道一定能滿足孩子的喜好，在這裏讓我們一起在美食的道路上探索，讓我們的孩子吃到更多的美食吧！