大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
無油香菇栗子雞
食材：雞肉、栗子、香菇、精鹽、老抽、姜、料酒
做法：
1.雞翅（或整雞）洗淨後斬成小塊。
2.撒入精鹽，薑片、倒入料酒醃漬30分鐘。
3.鍋裏倒入清水，倒入栗子煮開。浸泡20分鐘後剝皮。
4.不粘鍋熱後，倒入醃漬好的雞肉塊。
5.不放油，小火煎制。煎制雞肉表面金黃、出油即可。
6.放入薑片爆香。倒入泡好的香菇，稍微翻炒。
7.倒入一湯匙老抽，翻炒、讓雞肉稍微上色。
8.倒入足夠的清水，大火燒開後改小火燉制20分鐘。
9.倒入剝好皮的栗子，小火燉制20分鐘。
10.灑入適量精鹽，拌勻，收汁即可出鍋
姜葱爆鮮魷
食材：鮮魷魚500 g、幹辣椒適量、尖椒適量、姜葱適量、米酒適量、生抽適量、花生油適量
做法：
1、魷魚清洗乾淨。魷魚開膛去掉內臟，撕去表面的薄膜。在魷魚表面改花刀，然後切片。
2、姜葱尖椒切好備用。鍋里加水燒開，將魷魚焯水。魷魚焯水後盛起待用。起油鍋，爆香尖椒、姜、幹辣椒，將魷魚下鍋煸炒一會兒。
3、沿鍋邊熗入米酒，然後加入葱段炒勻，加入適量的生抽調味就行了。
蠔油杏鮑菇
食材：杏鮑菇300克；蠔油1勺半左右；姜蒜；生抽；青紅小米椒各兩個；小香葱2根
做法：
1、切好食材，杏鮑菇切成絲。姜蒜在油鍋裏爆香，倒入杏鮑菇翻炒至杏鮑菇稍軟。
2、加入1勺多點，約1勺半左右的蠔油，翻炒均勻。加入一點點生抽翻炒均勻。加入小米椒翻炒，最後出鍋前撒上小香葱裝盤。