嗨，大家好，我是蓉兒！又到了晚餐時間，你們都吃了沒？今天還是老規矩，葷素搭配、有菜有湯。
» 食材清單 «
食材：雞翅 8個、土豆 3個、包菜1顆、西紅柿2個、五花肉小塊兒 、雞蛋3個
配料：幹辣椒、生薑、大蒜、葱花、豆瓣醬、鹽、生抽、老抽、蠔油、糖
» 製作步驟 «
1、雞翅8個，加水洗淨後再浸泡半小時；
包菜1顆 洗淨後直接上手掰成小塊兒；
土豆切薄片，裝入有水的碗中先泡着；
五花肉一小塊切片；
2個西紅柿洗淨後去蒂切小塊
300克老南瓜去皮後也切成小塊
碗中打入3個雞蛋，加1小勺鹽攪散備用；
食材就完全備好了
2、先來醃雞翅，用刀在表面劃兩刀，這樣更方便醃製入味兒；
放入碗中加薑片、蒜末、1勺鹽、1勺料酒，抓勻後醃製半小時；
3、這時候我們將南瓜放蒸鍋蒸20分鐘；
4、接着我們來炒菜，鍋里加一點點的油，先把五花肉加進來，煎到微焦出油後加葱薑蒜幹辣椒爆香；
5、炒半分鐘後把包菜倒進去，全程大火炒3分鐘，包菜變軟後沿鍋邊倒入1勺生抽、1勺蒸魚豉油、1勺白醋、1勺蠔油、1勺鹽，再炒1分鐘就可以出鍋啦，手撕包菜就做好了，好吃又簡單；
6、接着我們來做番茄炒蛋，熱鍋熱油倒進蛋液，蛋液凝固後用筷子攪散，炒好後先盛出來；
7、鍋中加少許油後轉中火，下西紅柿翻炒，加一勺鹽更容易出汁兒，再來一把蒜末增香，繼續炒2分鐘，再加半碗清水、2勺糖，蓋上蓋子燜一會兒，湯汁只剩一半兒的時候把雞蛋加進來；
8、再來點生抽調味兒，拌勻後再來一把葱花出鍋，酸酸甜甜的番茄炒蛋就做好了，湯汁拌飯是絕配；
9、雞翅這時候也醃好了，平底鍋中加少許油，把雞翅加進來用小火煎；
蓋上蓋子熟的更快，翻面後繼續煎5分鐘，這時候的雞翅表面是焦焦的，用筷子輕輕一插就能穿透，先盛出來放一旁；
10、鍋裏還留有一些油，剛好用來煎土豆，煎到表面有點焦焦的就可以，小火燜幾分鐘至快熟的時候也盛出來；
11、鍋裏的底油燒熱後加1勺豆瓣炒出紅油，然後加入姜、蒜、幹辣椒炒香，再加1勺生抽、半勺老抽 、1勺蠔油、1勺白糖、1勺鹽、半勺雞精調味兒，然後加入雞翅翻炒上色；
最後把土豆片也加進來炒勻，再來一點點的水，蓋上蓋子用最小火收幹湯汁；
12、這時候我們把蒸熟的南瓜倒入料理機中，再加300毫升的熱牛奶、1勺鹽，打成細膩的糊，細膩濃香的南瓜羹打好了，倒出來就可以了；
13、雞腿鍋裏燒至微焦後關火撒上葱花，拌一拌後就可以出鍋了，這個做法其實是模仿的乾鍋雞翅，又香又嫩又入味兒；
今年一直都沒有吃過乾鍋，今天總算是可以過一把嘴癮了！三菜一湯，有葷有素，超級滿足了，不説了 ，我要開飯啦！我們下期見！
【蓉兒貼心提示】
1、提前用水將雞腿泡半小時不僅可以去腥，冷水還能讓肉變得更緊實，燉出來肉不柴，口感更好。同時葱姜還有料酒進行醃製也都是去腥的；
2、炒番茄時，裏面加上適量的鹽，可以起到出汁的作用；
3、晚餐一忌吃太多，二忌吃太葷，三忌吃太晚，保持良好的飲食習慣，才能活得更年輕、更健康，重視一日三餐，收穫健康美好的生活。