煮雞蛋，別隻會加鹽，再加一勺“它”，口感更鮮嫩，剝殼更容易！

煮雞蛋，別隻會加鹽，再加一勺“它”，口感更鮮嫩，剝殼更容易！在我們生活中是它的種類是特別多的，所以説才能夠做成各種各樣不同的美食，呈現在我們的面前，那麼要説到家庭廚房必備的一個食材，也絕非雞蛋，莫屬了，雞蛋也是生活中特別常見的一個食材，它的價錢比較便宜，對於我們每一個家庭來説也都是可以消費得起的，而且它的營養價值也是比較豐富的，口感吃起來相當美味，那麼這也是很多人比較喜歡雞蛋的一個非常重要的原因，現在也有很多人他們在早上的時候會特意的吃一個雞蛋給身體補充一定的營養成分。

雞蛋在生活中的做法也是多種多樣的，那麼在早上的時候也有很多人會更加傾向於煮雞蛋，只需要煮上幾分鐘的時間就可以就能夠吃到特別美味又營養的早餐呢，但是不知道你們在煮雞蛋過程中，有沒有遇到這個情況，也就是説把雞蛋煮好之後脱殼的時候有一定的難度，甚至有些時候還會把雞蛋裏邊的蛋白給剝掉了，讓人看到之後也是覺得特別的可惜，那麼對於這一點也有很多人都是遇到過的，可是怎樣才能夠解決這個問題呢？當然也是有一些小妙招的。

雖然也有很多人他們在煮雞蛋的過程中也是會在裏邊加入一些食用鹽，這樣煮好的雞蛋不僅口感吃起來比較香的，而且蛋殼也特別容易被剝掉，那麼我們自己在家裏邊做煮雞蛋的過程中，如果説同樣按照這個方法做的話，發現根本就不是我們想象中的那麼容易，而且這個方法好像也並沒有那麼管用，所以後來也就去請教早餐大廚了，一個更好的方法，那麼也就是説我們在煮雞蛋的過程中也是可以再加入一勺它，這樣也就能夠讓雞蛋的口感吃起來比較鮮的，而且蛋殼也就能夠輕輕鬆鬆剝掉。

那麼對於早餐大廚所説的這個方法也是比較簡單的，我們只需要把新鮮的雞蛋清洗乾淨，其實在雞蛋上面是有很多雜質和細菌的存在，所以説在下鍋之前，我們也一定要把雞蛋表面的雜質和髒東西完全清除掉，這樣在吃雞蛋的時候也會吃得更加放心一些，那麼洗乾淨的雞蛋，我們再放入鍋裏的時候也是一定要沿着鍋邊放入裏邊，在鍋裏面加入適量的冷水，沿着鍋邊需要把雞蛋放入裏邊，用冷水浸泡5分鐘的時間，這一步也是必不可少，而且也是特別有必要的。

等到5分鐘的時間過後，我們這個時候也就可以在鍋裏面加入一勺的白醋，然後再開大火，大火煮開之後再變成中小火，再繼續煮兩分鐘的時間，接下來就可以把火關掉了，那麼這個時候也千萬不要着急着把鍋蓋打開，這個時候需要把雞蛋在鍋裏邊悶上5分鐘的時間也就會凝結得特別好，那麼等到5分鐘時間過後我們也就可以把雞蛋拿出來，放到冷水裏邊過涼了。那麼這個時候你就能夠發現雞蛋的外殼輕輕鬆鬆就能夠脱落下來了，也是因為加入了白醋，白醋是屬於一種酸性的物質，那麼雞蛋殼的成分是屬於碳酸鈣的這兩種物質產生的一些反應，雞蛋殼也就變得比較軟了，所以就剝殼可特別容易了。不知道你還有什麼煮雞蛋剝殼更好的方法沒有呢，歡迎在下方的評論區留言和我們一起探討。