天熱只能吃雪糕？有1個比雪糕更好的選擇，每天2塊祛濕又美味！
雖然昨天已經''立秋''了，但是''秋老虎''還是很厲害的，天氣依舊十分的炎熱，早上出門還沒到單位就已經滿身是汗了，那麼有什麼食物能夠幫助我們降温解暑呢？我想大家都會想到冰淇淋和雪糕吧，但是天熱的時候吃太多的冰涼的食物很有可能加重我們的腸胃負擔，就會出現急性腸胃炎之類的疾病。
比起吃了雪糕之後身體會不舒服，還是建議大家少吃一點冰激凌和雪糕吧！雖然可以幫助我們快速的降温帶來冰涼的體驗，但是對我們的腸胃也不太好，尤其是現在已經立秋了，太涼的食物多我們的健康是不好的。
那麼今天就給大家推薦一種可以祛濕解暑又不傷腸胃的小吃吧！那就是美味可口的薑汁軟糖！可能大家會覺得''姜''是屬於冬季驅寒的食物，但濕氣在天熱的時候我們同樣可以食用姜來幫助我們祛除體內的濕氣。
生薑當中含有的薑辣素可以很好的幫助我們的身體祛除濕氣，還有利於我們的腸胃健康，尤其是在''立秋''之後，我們更需要多食用一些姜了，為了減少姜的辛辣味道，今天給大家推薦的是用姜做成的一道甜品''薑汁軟糖''，我們一起來看看是怎樣製作的吧！
【菜名】：薑汁軟糖
【所需食材】：生薑200克、紅糖150克、糯米粉150克、細砂糖或椰蓉適量、飲用水適量
【烹飪步驟】：
1.將準備好的生薑洗乾淨切成小塊，之後放在榨汁機或者是破壁機當中榨出薑汁。
2.將榨好的薑汁和糯米粉按照1比1的比例放入碗中。
3.將糯米粉和薑汁攪拌成如圖所示的小麪糰，如果比較乾的話可以適量的加一些飲用水進去。
4.找一個小奶鍋在鍋中加入適量的清水，然後把準備好的紅糖放入清水中，用小火慢慢的熬煮，一邊煮的同時一邊攪拌，直到紅糖融化並且糖汁變得濃稠。
5.將熬煮好的紅糖倒入準備好的糯米糰當中。
6.然後使用打蛋器或者筷子將紅糖汁和之前準備好的糯米糰攪拌在一起。
7.等攪拌到沒有一點顆粒的時候，就可以把攪好的薑汁糊倒入玻璃模具當中了。
8.將準備好的薑汁連同模具一起放到烤箱當中，或者直接放到蒸鍋上面，用大火蒸半個小時左右，直到薑汁完全凝固為止。
9.將蒸好的薑汁放在一邊晾涼，等涼了之後在上面覆蓋上保鮮膜，然後放進冰箱裏冷凍1個小時以上。
10.將冷凍好的薑汁取出之後，就可以用刀切成自己想要的小塊了。
11.切好的小塊放在細砂糖或者是椰蓉裏面翻滾幾下，美味的薑汁軟糖就做好了。
【烹飪技巧】：
1.生薑在洗乾淨之後最好使用家裏的榨汁機或者是破壁機榨出薑汁，如果沒有的話，也可以將生薑切碎，然後放在紗布袋裏面擠出薑汁，但是手動擠出的薑汁可能比較少，會有些浪費。
2.天氣熱的時候吃薑可以幫助我們除濕消暑，彌補因為天天吃冷飲吹空調損傷的陽氣，對我們的身體是很有好處的。
3.如果不太喜歡姜味的話，可以多添加一點紅糖，在冷凍好之後也可以在表面多粘上一些細砂糖。
【文案編輯】目海食亮晶晶