最常見的幾道家常菜，香氣撲鼻，很有家的味道，廚房小白也能搞定

香拌藕片

用料

主料：鮮藕 1節，芹菜120克，花生米60克

輔料：花椒20粒，乾紅辣椒6只，味極鮮醬油2湯匙，醋2湯匙，白糖少量，鹽適量油適量

香拌藕片的做法

1.備好材料

2.花生冷油冷鍋，放灶上爆到啪啦啪啦響聲就差不多了

3.花生爆香後加幾滴白酒拌一拌會更脆

4.藕刮乾淨洗淨切薄片

5.藕片焯熟撈出瀝乾

6.藕片中加入醬油、醋、白糖、鹽拌均勻

7.芹菜去掉老葉洗淨切段焯一下水瀝乾

8.做花椒油：小鍋中熱油，加入花椒炒出香味略變為黑色後去掉，加入切段的乾紅辣椒炒勻

9.藕片加入芹菜和花生米，倒入花椒油拌勻即可

羊肉手抓飯

用料

主料：羊肉400克，大米胡蘿蔔1根，洋葱西紅柿1個

輔料：葡萄乾適量

羊肉手抓飯的做法

1.鍋中放入一些清油，燒開後轉小火，然後再放入羊肉煸炒。

剛剛放下去的羊肉有水汽，需要耐心等水汽揮發掉，然後羊油就會慢慢煸出來啦～～一直到羊肉外面微微焦黃就可以啦。

2.洋葱切成碎條或者丁，胡蘿蔔切成細絲，西紅柿切丁。先放入洋葱煸炒出香味。

3.然後放入西紅柿丁和胡蘿蔔絲，一起炒到5分熟。

4.鍋中放入一些鹽調味，如果有孜然，也可以放入一些，味道會更加濃郁。

5.鍋中倒入清水沒過羊肉。

6.然後撒上一些浸泡過的米，均勻的鋪滿鍋內，開大火煮開。

7.再在上面撒上一層葡萄乾。

8.水咕咚咕咚冒泡泡的時候，就可以關小火，然後燜20分鐘左右。

銀芽拌魔芋

用料

主料：綠豆芽200克，魔芋豆腐120克

輔料：鹽1小勺，生抽1勺，香醋2勺，糖半勺，大蒜2瓣，香油少許，麻椒油1勺

銀芽拌魔芋的做法

1.準備食材。

2.綠豆芽用水清洗乾淨。

3.魔芋洗乾淨，切成細條。

4.擇去豆皮和根部。

5.鍋坐水燒開，魔芋焯熟。

6.蒜切成末。

7.豆芽焯熟。

8.焯熟的豆芽放在一盆涼白開水內。

9.魔芋和豆芽都放在大碗內，加入鹽、生抽、香醋、糖，攪拌均勻。

10.放香油少許、再放麻椒油適量攪拌均勻。

11.裝盤即可。

滑炒草菇

用料

主料：肥嫩鮮爽凍草菇25克，木耳(水發)25克，黃瓜1個，豬肉25克

輔料：食用油50毫升，味精0.5克，鹽1克，香葱1棵，姜半片，蒜1瓣，蠔油15毫升，料酒20毫升，生抽10毫升，西蘭花（盤式用）1個，香菇（盤式用）3朵，吐司片（盤式用）1片

滑炒草菇的做法

1.肥嫩鮮爽凍草菇

2.肥嫩鮮爽凍草菇打開放入盆中

3.用涼水泡5分鐘

4.草菇泡好清洗乾淨控幹備用

5.黃瓜切菱形片，木耳清洗乾淨，草菇，肉切片（肉加入鹽，澱粉抓拌均勻）

6.鍋底油，加入葱薑蒜煸香，加入肉片快速滑開，肉片發白時加入料酒

7.蠔油，生抽

8.加入草菇

9.翻炒，加入鹽，味精

10.加入木耳

11.加入黃瓜片

12.翻炒

13.勾芡，最後放香油

14.用西蘭花，吐司片，香菇做個盤飾，我自己比較喜歡盤飾，不喜歡的忽略！

15.裝盤