雞肉中含有豐富的營養物質，其中的蛋白質，微量元素都能非常有效地被人體消化吸收和利用。孩子常吃雞肉能有效增強體質，變得更加壯實，提高免疫力，預防常見疾病的發生。對於體弱多病的孩子而言，經常吃雞肉能有效改善體虛，身體變得更加壯實，生病更少。
雞肉中含有一定量的鈣元素，經常吃雞肉能有效幫助孩子骨骼發育，促進孩子長得更高。雞肉中含有的微量元素，還能幫助孩子大腦發育，促進孩子的智力發育，變得更加聰敏好學，學習成績更好，學習更加輕鬆。
大盤雞的做法
材料：雞腿數只、土豆適量、青辣椒、紅辣椒、西紅柿、葱、姜、蒜、花椒、大料、幹辣椒適量。
做法：1、先將雞腿切塊，用生抽、鹽、料酒入味1小時。熱鍋放油，放花椒炸透，然後撈出扔掉。
2、煸香葱薑蒜、幹辣椒、倒入雞塊，翻炒幾分鐘，加鹽、料酒、醬油和水。燜15分鐘後，放入土豆塊。土豆熟後放入西紅柿、青辣椒紅辣椒，翻炒即可。