冬天寧不吃肉也要吃的菜，開胃下飯又補鈣，孩子常吃特聰明

大家好，今天給大家推薦一道孩子常吃聰明又補鈣的營養美食：乾鍋鵪鶉蛋

乾鍋鵪鶉蛋是由鵪鶉蛋，蒜苗和土豆等幾個主要食材搭配而成，鵪鶉蛋所含卵磷脂和腦磷脂，比雞蛋高出3-4倍，是高級神經活動不可缺少的營養物質，健腦、補腦效果顯著。

鵪鶉蛋富含多種人體所需的維生素，不但能下飯還補鈣，鵪鶉蛋的鈣含量高，小孩常對身體好，用腦多的人，每天可以吃5-6個鵪鶉蛋，最好用蒸或煮的方式，營養最好吸收。

鵪鶉蛋的蛋白質、脂肪含量與雞蛋相當，但它所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出3-4倍，這兩種物質是高級神經活動不可缺少的營養物質。可以説，鵪鶉蛋是腦力勞動者的上佳補養品。

鵪鶉蛋的核黃素含量是雞蛋的2.5倍，對整天對着電腦辦公一族的視力，也有很好的保護作用。孩子常吃鵪鶉蛋對眼睛也有好處。