春夏之季，在鄉間，淅淅瀝瀝的小雨過後，空氣一片清新，許多可愛的食材也漸漸地顯露頭角。
我們最先看到的可能是自家枯樹或樹林中腐朽樹木身上長出的木耳。
木耳是一種食用菌，它具有較高的營養價值，是一種食療佳品。人們採摘了之後，可以將其晾起來曬乾，等到使用的時候，再用涼水將其泡開。今晚來個“蒜薹（tai，讀二聲）木耳炒雞蛋”也是極好的。
野生可食用蘑菇
蘑菇也是雨後喜歡冒頭的小可愛。夏季大雨之後，我們常常可以在鄉間小樹林中見得到它。但是並非所有的蘑菇都可食用。沒有十分的把握，千萬不可亂食呦。
確認無毒，採摘洗淨後，來個蘑菇炒肉，肉湯泡個饃，美滋滋！
雨後竹筍
竹筍多產於江南。可以食用的竹筍叫做“蔬菜筍”。江南雨天之後，竹筍便迫不及待地露頭了。“竹筍初生黃犢角，蕨芽初長小兒拳”恰到好處地描繪了筍的憨態可掬的形象。通常，小夥伴們會帶上砍刀，背上竹筐，盡情收割。作者猜想割竹筍比割韭菜好玩多了。
油燜嫩筍，貌似味道不錯。
知了猴
知了猴又叫金蟬，它常常在炎熱夏季出沒。雖然它是一種農業害蟲但是它的營養較為豐富，人們常常將它煎着吃。夏季雨後的黃昏尤其多。雨水澆灌入它的洞穴，迫使它不得不早早爬樹，哈哈。
有一年夏天，筆者遊覽濟南芙蓉街，一串串有四五個知了猴的籤子賣到了二十多元的價格。價格也從側面反映了它的美味可口。
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