血管是否暢通會直接影響人的身體健康，隨着年齡的增長，血管可能會有不同程度的堵塞，再加上不健康的飲食和生活習慣，例如常吃高油脂、高鹽食物，長期不運動，都容易引起血管堵塞，影響血液循環，可能造成血管流通不及時，長時間血管容易積累垃圾，所以日常生活中要常吃有助清理血管垃圾的食物，不妨常吃此物，被人們稱作“血管清潔劑”。
這個它就是米豆腐，説到米豆腐，口感鮮嫩Q彈，是一種很有名的小吃，價格也很實惠，幾塊錢就能買一塊，米豆腐在製作過程中，需要用大米淘洗浸泡後，然後再加水磨成米漿，之後再經過熬製、冷卻後做成的。米豆腐不僅口感好，營養價值也非常高，含有豐富的維生素，而且米豆腐是一種鹼性食物，常吃有助軟化血管，降三高，血管不堵塞，預防動脈硬化。
另外，米豆腐中含有豐富的膳食纖維，食用後可促進腸胃消化，有助排出體內毒素和垃圾，減少體內脂肪和垃圾的堆積，有助清腸排毒，預防便秘嗎，對減肥能起到一定的作用。米豆腐做法多樣，可以涼拌，可以炒菜，接下來為大家介紹一道醬油炒米豆腐。
做法1：將一整塊米豆腐切成丁狀，然後放入鹽水中浸泡幾分鐘，撈出後瀝乾備用。
2：鍋中放入少許食用油，如果家裏有橄欖油，最好使用橄欖油，炒出來更加健康，油熱後放入蒜末和小米椒爆 香，炒香之後放入切好的米豆腐翻炒。
3：翻炒片刻後放入少許醬油和食鹽，繼續翻炒幾下即可出鍋。
這樣一道醬油炒米豆腐就做好了，大家也可以嘗試涼拌米豆腐，口感同樣清爽不油膩，看完不妨試着做一做，覺得文章有用的話不要忘記收藏。
