春季是生長黃金季，再忙也要給孩子做它，營養消化好，孩子猛長個

牛奶是我們生活中最常見的一種飲品， 它的營養豐富， 富含優質的蛋白質和豐富的鈣質，且非常易消化吸收，是平價的滋補品。很多人習慣早上醒來喝一杯牛奶，為新的一天提供充足的能量；而睡前喝一杯牛奶，能安神助眠。。。牛奶可以説是一種近乎完美的飲品，其所含有的營養幾乎是全方面的，多喝牛奶對人體益處多多。

説起牛奶，人們最常見的方式就是直接喝了， 其實牛奶除了喝，還可以用它入菜，用牛奶入菜，不僅能給菜品增加醇厚的奶香味，讓每道菜餚吃起來有着完美的絲滑感，還能增加營養。牛奶入菜，好吃翻倍，營養翻倍，它鎖住了營養，給你一種意想不到的體驗。

不過要注意的是，牛奶忌長時間高温加熱，因此用牛奶煮食物時要選擇易熟的食材。今天就給大家分享一道“牛奶西蘭花燉龍利魚”， 龍利魚提前簡單醃製一下，再與西蘭花一起放入鍋中浸煮熟即可。 魚和它是絕配，5分鐘出鍋便宜又鮮美，簡單營養又好吃，總吃不膩。 三月生長黃金季，再忙也要給孩子做這菜，營養消化好，孩子猛長個。下面就來分享它的具體做法吧。

【牛奶西蘭花燉龍利魚】

原料：龍利魚 1條  西蘭花 1小盤   蘭雀全脂牛奶  1碗   薑末 少許  料酒 1勺  澱粉 1小勺  鹽 少許

製作：1. 準備好原材料；2. 龍利魚條加入適量的鹽，料酒，澱粉和薑末等調味料拌均勻醃製一下；3. 將適量的蘭雀全脂牛奶倒入鍋中加熱；4. 下入醃製好的龍利魚條進鍋去煮；5. 魚變白色後加入西蘭花進鍋去煮；6. 加入少許鹽調味；7. 煮至西蘭花變色即可；8. 盛入缽中。

小貼士：1. 牛奶不要煮的時間過長， 因此選用易熟的食材；2. 將龍利魚切條後加入鹽等調味料醃製；3. 先放入不易熟的龍利魚去煮，變色後加入西蘭花進鍋煮，最後加入少許鹽調味即可。