這種豆製品，生吃熟吃均可，價格實惠，營養健康是家常必備美食
可能很多的朋友都會想要做到一件事，那就是讓我們自己和家人能後長壽，而世界上最長壽的國家應該就是我們的鄰國\'\'日本\'\'了，日本的人均壽命可以達到87.56歲，這算是在世界上來説平均壽命最高的一個國家了，那麼為什麼日本的人均壽命會這麼高呢？有研究表明這是和日本的飲食習慣分不開的，我們都知道日本人餐桌上是會經常出現\'\'豆製品\'\'的，豆製品含有很高的蛋白質和營養物質，經常食用對我們的身體是有很多的好處的。
就算食用豆製品不能真的增加我們的壽命，但是對我們的身體肯定是有很多的益處的。而豆製品在我國也是非常豐富的，很多的豆製品價格也是特別的實惠，像我們經常使用的\'\'豆腐\'\'市場上買1塊也就2到3塊錢，足夠家人吃一頓了，還有我們早餐經常飲用的豆漿，都是對我們的身體有很多好處的豆製品。
而今天要和大家分享的這個豆製品算是東北的一個特產了，那就是薄薄的\'\'幹豆腐\'\'，也被稱作\'\'豆皮\'\'是一種被壓成薄片的豆製品，幹豆腐到現在也有了千百年的歷史了，一直都受到人們的喜愛。同其他的豆製品一樣，幹豆腐也含有很高的礦物質和卵磷脂，可以除掉吸附在血管壁上的膽固醇，起到防止血管硬化的作用，還可以很好的保護心臟。尤其適合體虛營養不良的人食用。
幹豆腐也是一種生吃熟吃均可的豆製品，價格實惠，營養健康是家常必備的一種美食，今天我要和大家分享的這道菜就是家常的\'\'五花肉雙椒炒豆腐皮\'\'，是一道美味的家常菜。
【菜名】：豆腐皮雙椒炒五花肉
【所需食材】：1張幹豆腐皮、適量五花肉、半個青椒、半個紅椒、少許生薑、少量花椒、1勺生抽、1勺豆瓣醬、2勺料酒、適量雞精
【烹飪步驟】：
1. 首先把準備的幹豆皮捲起來之後，切成長條狀放在盤子裏面備用。
2. 然後把準備的五花肉沖洗乾淨之後，切成薄片同樣放在碗中備用。
3. 青椒和紅椒洗乾淨之後各取半個，切成小塊放在碗中備用，也可以使用一種顏色的青椒或者是加入彩椒。
4. 生薑切片之後切成細絲備用，準備一些花椒用水沖洗一下之後控幹水分備用。
5. 起油鍋加熱，油温達到6成熱的時候將準備的花椒和薑絲放入鍋中用小火煸炒，煸炒出香味之後把花椒和薑絲撈出扔掉。
6. 然後把切好的五花肉放入鍋中慢慢的煸炒出油。
7. 五花肉炒出油微微變色之後，在鍋中加入1勺生抽、1勺豆瓣醬和2勺料酒翻炒均勻。
8. 然後把幹豆腐放入鍋中翻炒片刻之後，加入超過豆腐皮三分之二的熱水，然後蓋上鍋蓋燜煮6分鐘左右。
9. 然後在鍋中加入準備好的青椒和紅椒，翻炒均勻之後加入1勺雞精就可以出鍋了。
【烹飪技巧】：
1. 幹豆腐可以提前放在清水裏面浸泡一段時間之後再切成條狀。
2. 鹹淡要根據自己的口味調整。
3. 也可以在炒菜的時候放一點辣椒或者辣椒油。