春天適合孩子吃的菜，保護視力，增強記憶力，提高注意力補鈣

文|圍裙媽媽（專注育兒飲食優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）

以前看大頭兒子和小頭爸爸的時候就一直覺得圍裙媽媽很偉大，終於自己也成了“圍裙媽媽”。自從結婚之後，我可就真的練就了上得廳堂下得廚房的女人，把孩子照顧得健健康康的，還能研究很多美食，人生的樂趣真的不過如此吧。看着孩子們紅撲撲的小臉蛋，我真的打心底裏開心，由內而外的幸福感迸發出來。我是圍裙媽媽，我們可以一起研究各種美食，後台的私信我都看得到哦。

【意大利肉醬面】

意大利肉醬面?意大利麪和牛排應該是我們比較容易接受的西餐之一了,不過像我們三線小城市,買意大利麪條得去大一點的超市才能買到,總是沒有那麼方便。所以還是自己做吧。

意大利肉醬面是炸醬麪的一種，是用瘦肉做好醬，伴着煮熟的面一起食用。然後再加上自己做的調料，酸爽有勁。

食材：

意大利麪條200g、牛肉碎150g、番茄1個、洋葱半個、西芹半根；

做法：

1. 湯鍋中注入足量清水，放少許鹽，水開後放入意大利麪，煮至麪條熟透無白芯後，撈出過冷水，再用少許橄欖油拌勻備用;

2. 把牛肉碎用少許鹽醃製5分鐘;番茄、洋葱、西芹洗淨後切成小丁，大蒜切碎;

3. 鍋中倒入橄欖油，油熱後放入洋葱丁和大蒜末，煸炒出香味後，放入牛肉快速炒散，放入番茄丁翻炒，放入番茄醬、西芹碎翻炒2分鐘，調入黑胡椒、比薩草和鹽炒1分鐘就做成了番茄牛肉醬;

4. 將煮好的意大利麪放入盤中，在上面淋上番茄肉醬即可;

圍裙媽媽温馨提示：

1.意大利麪在氽燙時加入少許鹽可使麪條更緊實更有彈性，撈出控幹水分時需加適量橄欖油拌勻，而不要過冷水，能讓麪條保有Q勁，而且不會粘合在一起

2.番茄無需去皮，煮至番茄呈糊開了的狀態，甜味才會出來，更酸甜。

今天的菜品就介紹到這裏嘍，你今天有沒有更幸福一點點了呢？尋找幸福的過程中，遇到愛做飯的知己們，一起交流做飯的經驗也是人生難得的緣分。我是我們家的圍裙媽媽，是熱愛美食、熱愛生活的圍裙媽媽，是和大家一起進步的營養師。希望在以後的日子裏，我可以帶給你們更多好吃的美食，關注我，持續更新！