這種蔬菜都吃過，但它的作用是你們都想不到的，秋冬季節一定要吃
相信小夥伴們對於南瓜都不陌生，因為南瓜在這個季節是最常見的一種美味粗糧食品。常吃南瓜有助於身體健康,促進腸胃消化，還可以補充人體所需要的營養成分。瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鈷量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。南瓜中所含的維生素C能防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝酸。
南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用。有防癌功效。南瓜中含有豐富鋅，參與人體內核酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長髮育的重要物質。南瓜的作用有以下幾點，它的作用是你們都想不到的，秋冬季節一定要吃：
1.解毒：南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能黏結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2.幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3.消除致癌物質：南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
南瓜有這麼多的好處和營養價值，那麼怎樣把南瓜做到更好吃呢？今天小編在這裏教大家一個南瓜的新吃法。
首先我們準備好食材：大概400克左右的南瓜和3個雞蛋。
食材很簡單就兩樣，我們準備好食材後，接下來教大家制作的步驟：
1.我們先將南瓜切成薄片，切好之後裝入一個乾淨的盤子中備用。
2.把南瓜片放在蒸籠架裏，然後大火蒸十分鐘左右即可出鍋。
3.我們將蒸熟的南瓜中打入兩個之前準備好的雞蛋。在加入3-5克的酵母粉攪拌均勻即可
4.把發酵的南瓜泥放入蒸鍋中，大概等過了 20分鐘之後，我們製作的南瓜蛋糕就完成了，我們可以根據個人的口味加入各種乾果（葡萄乾、核桃、杏仁、獼猴桃乾等等）。