牛奶是很多家長喜歡給小孩吃的東西，而事實上牛奶也確實含有非常高的營養物質，對於小孩來説補鈣效果非常不錯。但是目前想要在國內喝到非常健康衞生的牛奶其實並沒有那麼簡單，所以與其冒風險喝牛奶的話還不如吃一些其他的東西。
儘管牛奶含有很高的鈣，但是比牛奶含鈣更高的食材其實有很多。很多人不知道最補鈣的食物不是牛奶，其實是它，而且和西紅柿搭配起來味道非常好，小孩子都很愛吃。這種東西就是菜花，一種價格非常便宜，但是實際上營養物質卻很豐富的東西。
菜花在我們中國南北方都有種植，所以不管是哪個地區的人想要吃到新鮮的菜花都不是很困難的事情。不過很多人對於菜花這種蔬菜不知道該怎麼做才好吃，實際上如果要保留菜花的營養物質，以及將它做得非常美味的話，最好的辦法就是炒着吃，今天就分享給大家一道非常美味的菜。
【西紅柿炒菜花】
主料：西紅柿一個、菜花適量、雞蛋兩個。
配料：生抽、鹽、澱粉、植物油。
做法：
1.?雞蛋打散，西紅柿切小塊，葱切片，菜花掰成小朵。
2.?碗中加入兩勺生抽，加入少許澱粉、鹽和清水調勻。
3.?鍋中加入適量植物油，先將蛋液炒成型，然後盛出備用。
4.?鍋中加入葱片爆香，然後加入菜花翻炒。
5.?加入西紅柿，然後放入少許清水，大火燒開，把清水收汁，菜花燒軟。
6.?加入雞蛋和事先準備的調料，大火燒開翻炒均勻即可關火出鍋。
美食小貼士：
1.?做這道菜的時候儘量選擇植物油，因為植物油更加清淡一些。
2.?菜花要儘量燒軟了再加入雞蛋翻炒。
這道菜的做法不算困難，而且營養價值很豐富，雞蛋西紅柿都是很有營養的食材，和菜花搭配在一起吃起來味道更好，同時營養也更豐富。而如果燒得足夠軟的話，這道菜對老人和小孩來説都比較適合。如果這篇文章對你有幫助的話，麻煩點個贊或者分享給你的朋友。