大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
小雞燉土豆
材料：小雞1000克、土豆350克、八角4個、桂皮2個、花椒2克、生薑2片、蒜頭8克、紅幹椒5個、紅辣椒1個、青辣椒1個、醬油2湯匙、蠔油1湯匙；
做法
1.小雞仔處理好內臟，剁成大塊；鍋內燒開水，將雞肉開水焯燙3分鐘，撈出過涼水衝去髒氣；準備好其他輔料；將輔料切好備用；
2.小土豆去掉外皮；放入蒸鍋蒸煮至筷子可以插進去為止；鍋預熱倒入油温熱至六分，放薑絲煎至微焦；將雞塊倒入翻炒至雞肉表面微黃；
3.倒入醬油翻3分鐘，雞肉裹色均勻鍋內有點乾鍋即可；倒入適量的水、幹辣椒、花椒、蒜頭、八角桂皮慢火燉15分鐘左右；
4.雞肉燉至八分熟，放入蒸過的小土豆繼續燉；放入葱結煮2分鐘；將葱結夾出，放入紅椒塊、青椒塊煮一分鐘，即可關火；
金槍魚豆腐餅
材料：盒裝北豆腐（老豆腐）一盒、金槍魚罐頭（水浸）一盒、洋葱半個、圓白菜葉兩大片、鹽少許、五香粉少許、雞蛋一個
做法：
1、盒裝老豆腐取出並瀝乾水分，放在大碗裏用勺子碾碎，金槍魚罐頭打開，取出金槍魚並用手攥一下控幹水分，然後抓散放入大碗裏備用；
2、洋葱切碎末，圓白菜葉取外面的兩大片即可，洗淨後切成小碎片備用；
3、平底鍋加少量油，放入洋葱碎炒香，然後放入圓白菜碎略翻炒一下，加少許鹽，不用等變軟即可出鍋，一起倒入大碗中；
4、大碗裏繼續加入一個雞蛋，放少許鹽和五香粉，一起拌勻
平底鍋預熱，抹一點油開中小火，取豆腐按成掌心大小的豆腐餅，放入平底鍋中，一個鍋可同時做四個左右豆腐餅，然後蓋上鍋蓋，中小火煎3min左右，打開鍋蓋晃動一下平底鍋，轉小火再煎1min左右，下面固定後即可翻面，翻面再中小火煎3min左右，兩面金黃就可以；
5、煎下一鍋豆腐餅的時候一定再放一點油，另外此時碗裏的豆腐可能出水，沒關係，用手按餅的時候稍微擠壓出多餘水分即可，不用太乾，留一點水分煎出的豆腐餅更多汁。
紅燒素雞
材料：素雞，色拉油，生抽，米醋，白糖
做法：
1.素雞切片
2.鍋內熱油，加入素雞中小火煎至兩面微黃，盛出。
3.鍋內加入適量水（或高湯），加入適量生抽（喜歡上色深的，可再加入少許老抽）。
4.加入適量糖，攪勻後煮開。
5.加入素雞燉煮入味。
6.加入適量米醋，燉煮至湯汁開始變少即可。