買桔子時,挑帶葉的還是不帶葉的?老果農:掌握這3點一挑一個準
又到了秋冬桔子上市的季節了,最近這幾天在市場和超市裏都能看到有成箱成箱的桔子在出售,而且都是特別新鮮的,超市裏做活動價格也非常實惠,這個實惠都是一些蜜桔,再過半個月砂糖桔就開始大量上市了,冷天跟桔子真的是絕配,尤其是逢年過節的,在南方桔子更是必不可少的冬季水果之一。桔子的口感酸甜多汁,而且營養很豐富,含有豐盛的膳食纖維和多種維生素,乾燥季節適當的吃一些桔子,對幫助潤喉有一定的作用。
桔子雖然很好吃,但你在購買桔子的時候知道該如何挑選出最新鮮最好吃的桔子來嗎?我們經常看到市場上的桔子有的每一個桔子都會帶有葉子,有的桔子則沒有帶有葉子,有的人在挑選桔子的時候,在心理作用下覺得待用葉子會稍微“重稱”一些,就喜歡挑選一些沒有葉子的桔子買,這其實恰恰是不對的。小姨家就是種植桔子的大户,每年桔子豐收採摘的時候,都會要求功能每一個桔子上都要帶有少量的葉子才行的,帶有葉子的桔子可謂是好處多多。
桔子帶葉雖然買的量多了,重量上會稍微多一點的,但帶有葉子其實好處還挺多的:
1、桔子上帶葉子,對桔子在裝箱時也會起到了一定的保護作用,果蒂處不易腐爛變壞,更耐存放,不容易變質。
2、帶綠葉子的桔子比較新鮮,不帶葉子或者葉子枯黃的,説明桔子存放時間過長,新鮮度變差了,營養和口感大打折扣了,不建議購買。
那麼除了挑選帶有新鮮葉子的桔子之外,挑選桔子時還需要注意以下三點(老果農分享挑選桔子3妙招):
第一招:看,看一看桔子的大小和顏色。
品質好的桔子一般個頭大小都是比較均等的,偶爾的一些偏大或者偏小的就不建議選購了,桔子個頭以中等為最佳,太大的皮厚、甜度差,果肉也不夠飽滿,太小的可能生長得不夠好,口感較差,水分和甜度也不佳。
桔子表皮的顏色都是統一的橘黃色,根據品種不同顏色也不太一樣,顏色均勻不帶青色的最佳,另外,看看桔子蒂上的葉子,葉子越新鮮,也説明桔子越好。觀察表皮沒有被碰到,或者是出現破損的桔子買,如果有刮痕,或者裂皮的就不建議購買了。
第二招:摸,摸一摸桔子的光滑程。
甜酸適中的桔子大都表皮光滑,會帶有桔子特有的光澤度,如果是摸起來凹凸不平,帶有硬塊的,説明裏面可能不太新鮮了,吃起來水分也足,新鮮的桔子表皮上面的油胞點比較細密。
第三招:捏,捏一捏桔子測試彈性。
選擇桔子的時候我們都習慣輕輕捏一捏,這個捏的力度不會破壞桔子,但是能感受到桔子的新鮮度和桔子的彈性,裏面的果肉飽滿程度,皮薄肉厚水分多的橘子都會有很好的彈性,用手捏下去,感覺果肉結實但不硬,一鬆手,就能立刻彈回原狀。如果是那種輕輕捏一下就凹陷下去了,或者是捏起來佈局的手感比較綿軟,局部手感比較硬,這種桔子就是部分被磕碰到了,裏邊的果肉已經不是完整的新鮮了,會出現部分桔子果肉破損的情況。
掌握以上幾點後,就能很輕鬆挑選出好桔子了,一挑一個準,每一個都香甜多汁,而且非常新鮮,果肉飽滿,吃起來特別過癮。其實挑選這種小桔子還是非常容易的,很多時候我們肉眼就能很直觀的判斷桔子是否新鮮的,但需要注意的是,挑選桔子的時候帶點葉子還是比較好的,可以多放兩天,如果是沒有葉子的買回來就及時吃掉,不耐放。桔子不要觸碰到有油的東西,那樣容易腐爛。
桔子皮好處多
桔子果肉很好吃,其實桔子皮的好處也是不可忽視的,桔子皮中含有大量的維生素C和香精油,味道清香,可以用鹽浸泡清洗乾淨後曬乾,拿來和茶葉一起泡着喝,味道非常不錯,還有甘香的口感。另外桔子皮還可以入菜,燉羊肉的時候,加入幾片桔子皮可以有很好的去羶味增香作用。桔子皮還可以理氣化痰、健胃開胃。平時家裏有盆栽養花的小夥伴,在花盆裏放入一些桔子皮,桔子皮腐爛後還可以變成植物的養料,植物生長得更好更旺盛了。
以上就是關於桔子挑選的一些小方法,希望對大家有所幫助,如果你還有更好的挑選方法,歡迎留言分享一起交流和學習哦。