天冷了，給孩子準備這早餐，好吃營養暖身體，常吃長個長勁不長肉
自從進入12月份以來，日子是一天比一天冷了，無論是孩子還是年輕人，都變成了起牀困難户，早上寧願多在被子裏待幾分鐘也不想早起。前幾天我有點感冒，早上實在不想起，所以孩子自己就去外面吃的愛吃的牛肉麪，這幾天身上輕鬆多了，所以決定從明早開始，在家給孩子準備早餐，畢竟家裏的東西怎麼吃都要比外面的吃着衞生健康。
我家孩子早上喜歡吃麪食，尤其是牛肉麪，那是百吃不膩的，即使天天吃也吃不夠。牛肉麪有面有肉還有湯，美味營養還暖身暖胃，特別是早上吃一碗，真的是渾身都暖和了。並且牛肉的營養價值是極高的，富含多種人體必需的營養物質，並且脂肪含量極少，具有強筋健骨、促進骨骼生長髮育、增強體質的作用，並且多吃也不長肉不發胖，非常適合處於生長髮育期的孩子多吃。下面呢，我就把這道家常牛肉麪的做法分享給大家，做法簡單，好吃營養，孩子愛吃長個長勁不長肉，身體好少生病。
【家常牛肉麪】
步驟一：牛肉按照紋路切成塊，放入清水中浸泡15分鐘，撈出控水備用。
步驟二：葱洗乾淨切段，姜去皮切成片，幹辣椒切成小段。
步驟三：鍋內添冷水，放入牛肉，大火燒開，倒入適量料酒，直到煮出浮沫和血水，撈出牛肉控水備用。
步驟四：起鍋熱油，油熟後放入葱段、薑片、幹辣椒，變炒出香味，然後倒入牛肉炒勻。
步驟五：一直翻炒到牛肉變色，倒入適量生抽、老抽，炒勻上色，然後倒入多一點的熱水，放入八角。
步驟六：大火燒開，換成中小火慢燉2-3個小時，然後撒入適量食鹽，繼續慢燉10-15分鐘，即可關火。
步驟七：另準備一個鍋，添適量冷水，大火燒開，然後下入手擀麪，輕輕推散，煮到麪條八成熟，撈出泡冷水。
步驟八：等到手擀麪變涼以後，撈出瀝乾水分放在碗中，然後倒入適量牛肉和湯汁，攪拌均勻即可食用。
小貼士：
1、牛肉中含有大量的血水，只有把血水浸泡出來，牛肉才會沒有腥味。
2、可以提前一晚把牛肉湯燉好，這樣等到第二天早上主要重新加熱就可以了，大家就可以不用早起了，幾分鐘就把早餐搞定了。
3、手擀麪煮到八九成熟，撈出泡冷水，這樣可以保持手擀麪勁道有嚼勁的口感，並且手擀麪也變得不容易變坨。
大家好！我是美食原創作者，歡迎大家關注收藏點贊，每天都會更新一些美食菜譜和烹飪技巧。你們的肯定就是我最大的動力，謝謝大家！本文原創，如有抄襲必將追究到底。