楠木軒

這3種蔬菜是“天然維生素”,簡單炒一炒,低脂解饞還營養,好吃

由 鈄翠娥 發佈於 美食

二姐心得之這3種蔬菜是“天然維生素”,簡單炒一炒,低脂解饞還營養

在春季,鮮嫩營養的蔬菜是我們非常喜歡的,用幾種蔬菜做成炒菜來配米飯吃,既下飯還帶給我們多樣的營養。而春季我們不能錯過這3種蔬菜,在春季很新鮮的蒜薹,含有各種微量元素,並且還有殺菌的效果。另外在菌菇類中,非常受歡迎的白玉菇也是不錯的選擇,富含了纖維以及優質蛋白,而且白玉菇沒有澀味,用來炒菜是非常嫩滑好吃的。另外紅椒中的礦物質以及纖維素含量也很高,所以這3種食材搭配在一起,可以説是絕配了。用這3種蔬菜簡單的炒一炒,做成的炒菜不僅低脂解饞還營養。下面二姐就和大家分享一下這道“天然維生素”的具體做法。

“天然維生素”炒出來的菜品,太好吃了

【所需的食材】

主材:蒜薹一把、白玉菇適量、紅椒少許。

輔材:葱段少許、蒜適量、食用油少許、生抽適量、蠔油少許、食鹽少許、雞精適量。

【開始做鮮嫩解饞的蒜薹白玉菇紅椒小炒】

1、首先我們將蒜薹清洗乾淨,隨後切成小段放到盤子中備用。

2、將白玉菇清洗乾淨之後,同樣也放到盤子中去。

3、在鍋中加上足量的清水,等水温升高之後我們將切好的蒜薹以及白玉菇都放進去焯水。焯水之後能讓這兩種菜更加嫩滑,而且焯水之後的蒜薹和白玉菇不容易炒熟,口感也會更好一些。

4、將紅椒清洗乾淨,然後切成細一點的紅椒絲,這樣炒出來的效果更好看。

5、鍋中加上適量的食用油,等生薑碎末以及葱花碎末都放到鍋中,隨後翻炒均勻即可,先提前將生薑和葱花先熗鍋,先炒出香味來備用。

6、加上少許的生抽和蠔油,做出來的蒜薹白玉菇紅椒小炒會起到很好的增香效果。而且因為白玉菇和蒜薹在焯水之後,也有幾分熟了,這樣簡單的小炒還不會出現變色的問題,這樣炒好的味道也非常不錯,而且顏色好看。

7、現在我們將蒜薹、白玉菇以及紅椒都放進去,隨後翻炒均勻。

8、隨後我們加上少許的食鹽以及雞精,讓做好的蒜薹白玉菇紅椒小炒更鮮嫩可口。

大家看下二姐做好的效果,是不是感覺還不錯呢?

總結

因此我們就知道,其實自己在家用蒜薹、白玉菇和紅椒做一道小炒,這樣炒出來的一道蔬菜小炒不僅吃着口感好,而且顏色也讓人更有食慾了。