文|小何美食。有了孩子之後，才知道為人父母的艱辛。孩子的一舉一動都牽動着媽媽的心，每當他挑食、不好好吃飯，就會擔心的不行，怕他營養攝入的不足，影響到身體發育。飲食是一門很深的學問，吃的有營養，符合孩子的生長規律，那麼孩子是會受益終身的。（專注育兒飲食優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）
有人問，你印象中媽媽的味道是什麼樣的味道呢？我想很多人的腦海中浮現的並不是什麼香水的芬芳，護膚品的清香，更多的孩子在想起媽媽的味道時，腦海中浮現的便是媽媽的一道又一道拿手菜餚。今天要介紹的這一道菜應該也是很多人腦海中媽媽的拿手菜之一吧！如今自己成家立業，想要為孩子一展身手時，才明白媽媽為我們的成長真是煞費苦心。
這道菜中的排骨真是許多人的心頭好，排骨上的肉肥而不膩，瘦而不柴，蒸至酥軟，牙齒輕輕一抿，肉便和骨頭脱離，既不用費盡力氣去啃咬骨頭上殘留的筋肉，其中藴含的豐富鈣質也讓人不用擔心吃多了會不會長胖。小米也是這道菜當中的點睛之筆，小米將肉中飽滿的汁水全部吸收了，這樣的小米有着滿滿的肉香，浸潤了湯汁，既能解膩還能為孩子補充能量。下面我把做法分享給大家。
首先準備所要用到的一些配料：排骨、土豆、小米、白糖，鹽，生抽，料酒，蠔油，辣椒醬
做法步驟：
第一步，排骨斬成塊，浸泡在清水裏面四個小時，中間換水，直到不再有血水。
第二步，小米同樣用清水浸泡四個小時。
第三步，排骨瀝水之後放入碗裏面，用白糖、鹽、料酒、生抽、料酒、蠔油、辣椒醬抓勻之後醃製三個小時。
第四步，把泡好的小米倒入排骨裏面拌勻，繼續靜置十分鐘，趁着時間切好土豆片。
第五步，把土豆片墊到蒸籠底，上面放上小米排骨，入蒸鍋蒸五十分鐘即可出鍋。
美食小科普：小米里面含有豐富的蛋白質和脂肪，含鐵量也非常高，能夠防治缺鐵性貧血，而且具有促進消化的作用。
在鍋碗瓢盆之間來回打轉似乎已經成了常態，但是為了孩子的健康成長，做媽媽的再苦再累也是甘之如飴。孩子正在身體發育的關鍵期，只有為他補足了營養，孩子才能健康茁壯的成長。那麼，究竟什麼樣的食物才是營養的，什麼樣的搭配能夠發揮意想不到的效果呢？請關注我，每天都會分享給你不同的育兒美食！