秋天很合適吃它，幾塊錢買上一斤，女性朋友要常吃，膚色紅潤！秋天雖然蔬菜沒有夏季的時候多，畢竟像茄子、黃瓜這一類的蔬菜都快下市了，不過有很多糧食作物上市了，比如芋頭和紅薯等。芋頭可以蒸着吃當作主食，也可以做菜，吃飯也比較多，就像土豆一樣。老一輩人都很喜歡吃自己種的芋頭，家裏的老人雖然現在已經不種地了的，但是到了秋季芋頭上市的季節還很想吃芋頭。老人説芋頭最補身體了，做女人要多吃一些，不僅能提高抵抗力，而且多吃白頭髮都會變少的。
後來看了一些資料，芋頭確實有很多功效，在平時多吃一些對身體很不錯，秋季正是吃芋頭的好時節。市面上芋頭的種類也比較多，老人説吃芋頭要吃小一點的，之前老家種的個頭也不大，超市買的=芋頭有的個頭比較大，一看就不是本地的，這種芋頭看着大，其實吃起來遠遠不如本地的小芋頭好吃，老人喜歡把本地的芋頭稱之為“笨芋頭”，雖然名字不好聽，但是吃起來很香。
芋頭直接紅燒就很好吃，紅燒芋頭需要放醬，這樣做出來的更好吃。配料很簡單，只要鹽、雞精、生抽、醬以及香葱就可以了，做起來不復雜，但是味道不錯。首先是刮皮，用工具把芋頭的皮給刮掉，然後切成小塊。醬可以是超市裏賣的豆瓣醬，最好是家裏面做的醬，吃起來更香。家裏老人每年都會做一些豆瓣醬，這種醬是用豆子自然發酵的，可以是黃豆也可以是蠶豆，兩種都可以，然後經過暴曬三個月左右，就可以吃了，味道比市面上賣的要好吃多了，關鍵做一次可以吃很久，也很方便。
手工醬燒芋頭味道最好，在鍋中加入油，然後把切好的芋頭塊倒進去，加入適當的鹽以及雞精等，鹽不用加多了，因為醬比較鹹，然後加入一些醬和少許的水，蓋上鍋蓋燜，燜的時候還需要反覆看幾次，不然鍋中的水乾了容易糊。紅燒芋頭用料簡單，味道好，最後加入一些小葱花，色澤紅潤吃起來也很綿軟，味道十分不錯。
紅燒芋頭的訣竅在於燜字，多燜一會，芋頭就容易熟，而且在燜的過程中，醬汁的味道會滲透在芋頭裏面，所以做出來的芋頭吃起來也很可口，在這個季節多吃芋頭對女性很好，能調節身體的酸鹼平衡感，其次還可以烏髮，多吃抵抗力也會增強的，價格也不貴。