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立夏時節,多吃這5種當季蔬菜,價格便宜營養高

由 淡圖強 發佈於 美食

導語:5月應季蔬菜就吃這5種,營養豐富又當季,主要是價格真便宜!

立夏,是一年中重要的節氣,代表着春季的離去,炎炎夏日已經開始。在這個天氣開始炎熱的月份裏,應該多吃一些清淡、低脂、多維生素的蔬菜,具體我們應該吃些什麼呢?立夏時節,多吃這5種當季蔬菜,價格便宜營養高!

一、苦瓜

苦瓜味苦,營養豐富,現在正是苦瓜大量成熟上市的季節,特別適合在立夏前後食用,苦瓜清熱解毒,瀉火,在剛剛開始的夏季食用是最好不過的,很多人雖然因為苦味而嫌棄它,但是卻可以通過好的烹飪手法來改善它的苦味,可以讓苦瓜和雞蛋組合,做成苦瓜煎蛋,方便快捷的家常菜!

二、荷蘭豆

荷蘭豆中特有的植物凝集素、赤黴素等這些物質對增強人體的新陳代謝有很好的作用,在春夏交際的時候,很多人的身體都會出現這樣或那樣的新陳代謝紊亂,我們就可以多食用一些荷蘭豆。荷蘭豆最能保持原汁原味的做法就是清炒,口感爽脆,味道清新。

三、萵筍

5月立夏前後正是萵筍成熟的季節,萵筍最重要的食療價值就是消滯利尿,其中鉀含量很高,可以平衡身體內的電解質,從而達到利尿的作用。很多人在購買萵筍之後,都會將上面的葉子扔掉,只吃萵筍莖,可是從萵筍整體營養成分部分上看,萵筍的葉子營養含量要高出萵筍莖數倍,所以建議大家不要扔掉葉子。

四、綠豆

綠豆中的蛋白質,碳水化合物和鈣等營養元素含量豐富,這些營養元素都是我們身體所必須的,綠豆最顯著的功效就是降脂,那是因為綠豆中獨有的一種球蛋白和多糖,可以降低腸道對膽固醇的吸收,從而達到降脂的作用,特別適合立夏前後食用。

五、黃瓜

食用黃瓜可以除熱,利尿,清熱解毒,對於愛美的女士來説,食用黃瓜還有減肥的功效。為了保留黃瓜豐富的營養成分,建議生食。不過為了防止農藥在黃瓜表面的殘留,生吃之前一定要清洗乾淨黃瓜表面,可以在水中加入少量食鹽,將黃瓜浸泡10分鐘,去掉農藥殘留後,再用清水沖洗乾淨即可。

以上這5種蔬菜,特別適合在5月立夏前後食用,如果你的家鄉在立夏前後有食用某種食物的風俗,不妨與我們評論區一起分享下喲!