韭菜是我們生活中最常見的蔬菜，而且它的生命週期很短，它本身的生長能力很大，大約兩三天就可以再長，雖然很多人不注意，只是覺得這是一道普通菜，但我覺得我説它真的很有用，尤其對男人來説腎的作用非常好。女性排毒養陰更有效。孩子們也應該多吃，幫助我們提高智力和健康！
韭菜和海腸一起炒，富含不飽和脂肪酸，能夠清除血液中的膽固醇，從而有效降低血脂，並且能夠防止血栓的形成，具有抗自由基氧化的能力，從而延緩人體的衰老；男女要多吃韭菜炒海腸，腰不酸了，渾身有勁，血管也越來越乾淨。
韭菜炒海腸的做法
海腸買回來後，仔細清洗乾淨（逐個再擼一遍）．韭菜擇洗乾淨．
鍋中燒開足量的水，九成開，微微冒泡的時候，下入海腸，汆燙3秒鐘，撈出，沖洗一下備用．
海腸和韭菜都分別切寸段．取一個小碗，調入生抽，鹽，胡椒粉，水澱粉，味精，香油，勾兑成調味汁兒．
鍋中油燒至八成熱，下入薑絲蒜片爆香，倒入香醋熗鍋，快速倒入韭菜，海腸和調味汁兒，快速翻勻出鍋
這樣的一道美味就做好了，喜歡的朋友可以做給家裏人吃哦，並且也是一道不錯的下飯菜呢，再來一碗大米飯，想象都覺得美味，你們都喜歡吃嗎？