早餐可以給大腦供給一天所需的營養和能量，能夠給人一天的充沛精力。需要一天集中精力工作和學習的大人和孩子們，更加需要把早餐吃好。能夠提高工作和學習的效率，增加記憶力和讓注意力更好的集中起來。所以我每次都非常重視早餐。“懶人早餐”新做法，香甜柔軟還護肝，老少皆宜，吃1口就忘不掉！家裏最常做的就是葡萄乾蒸糕。一份熱騰騰的蒸糕，美滋滋的咬上一口香軟美味。大家只要跟着下面的步驟來，保證可以做出美味的蒸糕。我在蒸糕中加入了葡萄乾，葡萄乾營養豐富，並且具有護肝的功效，還能增加蒸糕的口感。
葡萄乾蒸糕
紀元傑米
配料：
麪粉 200克、發酵粉 2克、葡萄乾 少許
烹飪步驟：
1.準備玉米麪開水燙麪
2.加入麪粉發酵粉合成麪糰，醒發一小時。
3.將麪糰擀成餅，放入容器中。
4.撒上少許葡萄乾
5.冷水上鍋再次醒發10分鐘左右
6.出鍋了
7.裝入盤中，喧軟香甜。
烹飪小貼士：
選購技巧1、葡萄乾顆粒之間應該有一定空隙，有粘團現象的不宜。2、用手抓一把葡萄乾並攥緊然後再放下，若葡萄乾能夠迅速散開則宜。3、手摸一下葡萄乾，表面乾燥無水分、無粘性的為質量好的葡萄乾。4、對於顆粒表面有糖油的葡萄乾不要選購，擦去表面一層霜後葡萄乾晶瑩剔透、色澤明亮的較好。5、用手指捏葡萄乾的顆粒，若葡萄乾顆粒很容易裂開，此類劣質葡萄乾為粒小而乾癟的，不宜。
你喜歡吃蒸糕嗎？
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