楠木軒

南瓜玫瑰花饅頭#中糧我買,我是大美人#

由 高會雲 發佈於 美食

中醫認為,南瓜性甘、温,歸脾、胃經,有補中益氣、清熱解毒之功,適用於脾虛弱、營養不良、肺癰、水火燙傷。用南瓜做的玫瑰花饅頭,好看又好吃,經常吃會變美哦!

By 妞妞媽美食    【豆果美食官方認證達人】

用料
  • 南瓜泥 210g
  • 麪粉 400g
  • 發酵粉 4g
做法步驟

1、南瓜去皮去瓤,洗乾淨切成片,上鍋蒸20分鐘,趁熱用筷子攪動成南瓜泥,晾至温熱加入發酵粉攪拌均勻。

2、加入麪粉。

3、用筷子攪拌成絮狀。

4、用手揉成麪糰,蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。

5、發酵好的麪糰內部呈細密的蜂窩狀。

6、揉光排氣分成13-15g的小劑子。

7、擀成圓形的面片。

8、五張圓形的面片一組排列好,用筷子在中間壓一下。

9、從一端捲起來。

10、沿着筷子的壓痕切開,切面朝下,整理一下玫瑰花的花瓣,漂亮的玫瑰花饅頭就做好了,依次做好剩下的麪糰。

11、蒸鍋內加水,鋪上硅膠墊,放上做好的玫瑰花饅頭,蓋上鍋蓋二次發酵10分鐘左右,涼水上鍋,上汽後轉中火蒸18分鐘關火,燜5分鐘左右。

12、漂亮的玫瑰花饅頭出鍋了。

13、高顏值。

14、味道好。

15、常吃美美噠!

小貼士

因為南瓜的含水量不同,不同牌子的麪粉吸水量也不同,所以第一次做麪粉最好分次加入。

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