春天長個季，堅果饅頭多給孩子做，香甜清爽，比喝骨頭湯管用

時間過得飛快，又是一個四季輪迴，春天到了萬物生長，孩子們也迎來了一年中長個最快的季節，媽媽們都鼓足了勁在準備各種的鈣片牛奶之類含鈣高的食物了吧，確實，孩子長個需要營養的支持，骨骼生長更是離不開充足的鈣做保障。只有能量充足了，厚積薄發，這個春天，你的孩子一定可以比同齡人長得更高，身體更好！

春天長個季，堅果饅頭多給孩子做，香甜清爽，比喝骨頭湯管用！

春天補鈣固然重要，各種堅果類也不要忘記啦。

堅果類是補肝腎、益精血的代表性食物之一，包括花生、芝麻、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁果、開心果和黑芝麻，都是常見且容易取得的食材，也是近年來頗受民眾喜歡的養生食材。

堅果含有大量的維e，這是人體肌膚最理想的美容劑，可以起到緩解疲勞的作用，並且還能減少腸道對膽固醇的吸收，堅果中的脂肪富含人腦必需的脂肪酸，磷脂能補腦健腦。同時，堅果富含很多膳食纖維和很多油脂，有較強的“潤腸”效果。對於春節期間過量大魚大肉引起的便秘有很大的幫助哦。

堅果營養，但卻不安全，因為堅果呈大顆粒狀，不易一下嚼碎，兒童食用時因為嗆咳、説笑等滑入器官，導致嚴峻安全事故。特別是3歲以下兒童吞嚥控制能力尚未發育成熟，食用堅果的時候最好能處理一下，美美喜歡將堅果做成各種麪點，既能改善口感，又能增加營養，讓孩子在不知不覺中就攝入足量的堅果類。

這個堅果饅頭，是最簡單的一個做法，口感卻特別贊，一口下去，濃濃的堅果香味撲鼻而來，讓人忍不住一口接一口，停不下來！堅果最佳的吃法，喜歡的朋友可以試試哦！

【黑芝麻堅果全麥饅頭】

主料 全麥饅頭粉185克 玉米粉100克 堅果粉250克

輔料 糖30克 酵母粉 5克 水275克

做法：

先製作堅果粉，堅果粉的種類可以自己調配，我用了黑芝麻600克 花生200克 核桃200克 枸杞80克，所有的堅果分別放入烤箱中烤出香味，或者用鐵鍋直接炒香，然後跟枸杞混合。

放入破壁機中打成粉，打好的堅果粉密封保存，可以吃一個月。

堅果粉、玉米粉、全麥饅頭粉和酵母粉準備好，全麥饅頭粉可以換成普通麪粉。

堅果粉和玉米粉、酵母粉都混合起來。

加入水和全麥饅頭粉。

先用筷子拌勻，再直接揉成麪糰，將揉好的麪糰放在温暖的地方發酵40分鐘左右。

發酵好的麪糰體積明顯變大，用指頭輕鬆就能戳進去，明顯感到蓬鬆柔軟就可以了。

將發酵好的麪糰稍微揉一揉，排氣。

將麪糰分成小劑子，整理成窩頭狀，擺入蒸鍋。

將水燒至温熱，大約30度的時候，關火，蓋上蓋子醒發20分鐘，這時候，窩頭明顯膨大。

大火蒸15分鐘就可以了，鬆軟香甜的黑芝麻堅果全麥饅頭就可以出鍋啦，趁熱吃更鬆軟哦。

小貼士：

粉類越多，口感越粗糙，如果喜歡細膩點的口感，可以將全麥粉換成麪粉，或者加大粉類的比例。

整形後的二發一定要到位，兩次發酵到位，做出來的饅頭口感會更鬆軟。