大家好，我是中醫孫醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
肉末豆腐
材料
內脂豆腐1/2盒，豬絞肉80克，新鮮紅椒1個，葱花1小匙，蒜蓉1小匙
調味料：海天黃豆醬2小匙，柱侯醬1小匙，砂糖1/4小匙，雞精1/4小匙
做法
1.鍋內冷油放入蒜蓉炒出香味。
2.放入豬絞肉小火煸炒至熟。
3.加入黃豆醬及柱侯醬，砂糖。
4.加入清水適量，剛好沒過肉末，加蓋用小火煮約10分鐘。
5.至湯汁濃稠時，加入紅椒碎及雞精即為肉醬。
6.內脂豆腐切成整齊的薄片。
7.將豆腐擺放在盤內，中間留一個圓形空出來不擺。
8.鍋內燒開水，放入豆腐加蓋蒸2分鐘。
9.用湯匙將豆腐內蒸出來的水份挖出倒掉。
10.再將炒好的肉醬平鋪在豆腐中央，表面灑上葱花即可。孜香小土豆牛肉
食材：牛肉300克 小土豆240克 幹辣椒節、花椒、薑末、葱花、鮮紅椒節、孜然粉、鹽、味精、香油、花椒油、色拉油各適量五香滷水1鍋
做法：
1.把牛肉治淨，在五香滷水鍋裏滷至軟熟時，撈出來晾涼了切成2釐米見方的丁；另把小土豆放清水鍋裏，加適量的鹽一起煮熟。
2.淨鍋放油燒至七成熱時，依次下入牛肉塊和小土豆，炸至外表香酥時，倒出來瀝油。
3.鍋留底油，下幹辣椒節、花椒和薑末先炒香，待放入牛肉塊、小土豆、鮮紅椒節炒勻後，加鹽、味精、孜然粉、香油和花椒油，撒入葱花炒勻便可裝盤。鮮蝦炒年糕
用料
蝦年糕老抽生抽白砂糖葱
做法
1.蝦洗淨剪須開背，鍋裏倒油預熱，把蝦一個個煎熟，待用。
2.重新起鍋燒水，燒開後下年糕，燙熟後撈出。年糕湯待用。
3.在年糕湯裏放老抽，生抽，糖。煮開後倒入蝦和年糕炒勻，如果湯汁過多過薄就開大火收汁，然後就可以起鍋了，最後撒上一些葱花，吃起來很香。