火龍果這種水果，由於裏面有很多籽，很多人不愛吃它，其實火龍果的營養很豐富，尤其是裏面的籽。
平時，我們喜歡用火龍果來做甜點裝飾，或者飲品。
今天，讓我們用紅心火龍果做個薄餅。是玫瑰紅的產品。我想吃。讓我們看看火龍果和糖餅是如何形成的！
用料：
紅心火龍果，麪粉，白糖，酵母，油。
做法：
往糖碗中加2勺麪粉，攪拌均勻，留着做糖餡兒備用。
去掉紅心火龍果外皮，將果肉切成小丁。
將切好的火龍果放入大碗中，用勺子搗碎。(如果家裏有料理機或者榨汁機，這樣會更方便。)
往碗中倒入2g的酵母，攪拌均勻。
加入適量的麪粉，用筷子攪拌成面絮。
再用手揉成光滑的麪糰，把揉好的麪糰蓋上一層保鮮膜，鬆弛5分鐘。(這一步是為了麪糰更加的柔軟。)
取出鬆弛好的麪糰，撒上一點乾麪粉，用擀麪杖擀成薄片。
倒上一點油，用手抹勻，使皮子每個部位都均勻地抹到油。
將皮子捲起來，切成小劑子。
取一塊小劑子，將兩邊的切面往中間折，按出一個窩狀。
舀一勺調好的糖餡兒放入麪皮中，將邊緣的口封起來，把餅胚按扁。
鐵板上不用刷油，直接把餅胚放在鐵板上，開小火慢煎。(沒有鐵板，可以用平底鍋來做，也是一樣的。)
煎到火龍果餅胚明顯變大，兩面微黃，這時候就可以出鍋了。
這道好吃的火龍果糖餅就做好了，不用等着發酵，省時又省事。
