導讀：長得像鰱魚，愛捕食螢火蟲，卻是名貴淡水魚，一斤能值200元
鰱魚是市場上比較常見的一種魚類，它的價格一直挺便宜，在筆者這裏鰱魚常年是六元左右一斤，算是一種廉價的魚類了。不過很多人不喜歡吃鰱魚，在過去農村辦酒席，或者是過年了還會用到鰱魚，而現在則多數是被一些高檔魚類所替代了，所以養殖鰱魚的也要少很多了。
但是在菜市場，如果你運氣好，就會遇到一種淡水魚，它長得非常像鰱魚，不認識的人肯定會把它誤認成鰱魚，可是你一問價格就會被嚇一跳，它要賣到200元一斤，價格是鰱魚的幾十倍。只因這種魚是一種名貴的淡水魚，如今野生的已經禁止捕撈了。
冷水細鱗魚的科普現在聽説過這種魚的人估計不多了，除非是在產地，或者是一些資深的釣友和吃貨朋友。冷水細鱗魚，顧名思義這種魚喜歡生活在冷水的環境，並且它的魚鱗還比較的細小。
冷水細鱗魚也叫秦嶺細鱗鮭，它是屬冷水性山麓魚類，是鮭科、細鱗魚屬魚類，因為它身上的魚鱗非常的細小而得名。
冷水細鱗魚個頭也不大，一般都是35釐米以下的比較常見，當然也有些大個頭的能長到45CM以上，只是極為罕見。我們都知道鰱魚的魚鱗非常的細小，整齊的遍佈全身。而冷水細鱗魚也是如此，並且它的個頭也和鰱魚很相似。只是它的體長更修長一些，稍側扁，並且魚頭也不如鰱魚大，頭稍尖，吻鈍，尤其是魚嘴巴很小。
冷水細鱗魚的生長環境也很特別，主要是生長在海拔900-2300 的山間溪流中，尤其是在水流湍急、水質清澈，並且大型的礫石底質的河段活動，因為它主要是集中在秦嶺地區分佈，因此也叫秦嶺細鱗鮭。
不過冷水細鱗魚卻是一種典型的肉食性魚類，這一點和多數的冷水魚食性差不多，這種魚在幼魚階段主要是以水生夫脊椎動物為食，等長大以後也會捕食其他的魚類，它們能吃下相當自身體長二分之一的魚類，同時也會捕食被風吹落的陸生昆蟲，像牛虻、蜉蝣、飛蟻、馬峯、蜻蜓幼蟲等，尤其是螢火蟲更是冷水細鱗魚的最愛。並且還非常的兇猛，就連老鼠也是它們的捕食對象。
冷水細鱗魚的價值參考對魚有所瞭解的朋友們，應該都知道肉食性的魚類一般肉質不錯，像四大家魚中的青魚就是如此，而冷水性的肉食性魚類，它們因為生活的水質環境，不僅肉質鮮美，而且還沒有什麼腥味。其中冷水細鱗魚自古以來就是珍貴的淡水魚，在古代還是貢品。
這種魚的肉質很鮮美，脂肪含量較多，營養也很豐富。不光是它的魚肉很美味營養，就連它的魚卵也是相當名貴的。在古代的時候，普通老百姓是吃不起的，只有那些達官貴族才能享用。
而現在冷水細鱗魚的價格也是非常高的，並且為了保護它，野生的已經禁止捕撈了。只能吃人工養殖的，幸好現在技術成熟了，已經實現了對冷水細鱗魚的人工養殖。就算是養殖的，在市面上也要200元一斤，並且還很難買到，一般是在一些景區，或者是產地的農家樂才有，並且還要提前預定。畢竟價格高，普通的人是買不起的。
估計很多產地的朋友們會説，在以前這種魚太多了，尤其是二三十年前經常能見到，並且河裏面如果漲水了也能捕撈到。為何現在卻能賣珍貴呢？
不可否認在以前的野生細鱗魚是比較多，但是因為這種魚過於美味，導致了很多人去捕撈，並且是採用不合理的方式，比如藥魚、炸魚、電魚等，導致這種魚的數量快速減少。
同時細鱗魚對生長環境又比較高，只在水流湍急、水質清澈、大型礫石底質的河段活動，可是因為環境的破壞，導致細鱗魚的生長環境受到了威脅。再加上這種魚的產卵量較低，繁殖能力弱，一般要等到至少3-5年才能性成熟，然後2—3月才產卵。正是因為這些原因，所以才導致野生的細鱗魚數量減少嚴重。
結束語細鱗魚長得很像鰱魚，但是售價高達200元一斤，大家如果在野外釣到，或者是捕撈到這種魚了，請記住要及時放生，因為野生的已經是禁止捕撈的了。如果真的想要品嚐，可以去一些農家樂，或者是市場購買。其實對於一些愛好垂釣的朋友們來説，釣到不認識的魚類，儘可能還是放生吧，以免遭受“飛來橫禍”。
在你的家鄉可還有這種魚？它又叫什麼呢？歡迎留言！