春天裏最好吃的9種野菜再不吃過了這個月就要等一年才能有。現在已經是4月中下旬了。有這9種野菜是4月份的野菜非常鮮嫩可口過了這個月就長老了。下面我來一一介紹這7種野菜的吃法。
1、槐花
槐花是4中下旬長出花朵過了4月份槐花就長老了。槐花是一種非常好的野菜槐花一般是指洋槐樹上花朵多吃槐花有止血去除肝火的功效。
槐花
槐花的做法槐花加些麪粉蒸熟吃。槐花加入雞蛋液炒熟也非常好吃。槐花也可以清炒來吃。
槐花炒雞蛋
2、榆錢
榆錢一般是4月下旬長出果實這時候最適合採摘榆錢回來蒸熟吃。吃榆錢有清熱解毒的功效。
榆錢
榆錢的做法最常見的是榆錢里加入麪粉蒸熟吃此外還可以做榆錢糰子吃或是煎成榆錢餅或是榆錢窩窩頭吃。
榆錢窩窩頭
3、柳蒿芽
柳蒿芽最適合4月份採摘來成美食食用。吃柳蒿芽有開胃降血脂的好處。
柳蒿芽
柳蒿芽的做法柳蒿芽可以和雞蛋一起炒菜吃柳蒿芽還可以和豬肉一起包成餃子吃。柳蒿芽還可以煮湯喝。
排骨燉柳蒿芽
4、香椿
香椿是4月份最適合食用的野菜香椿有特殊的香味適量吃些香椿有健脾開胃的好處。過了4月香椿就長老了。
香椿
香椿的做法香椿炒雞蛋香椿炒豆腐乾香椿雞蛋餅等等。香椿在烹飪之前一定要先焯水才行。
香椿炒雞蛋
5、構穗
構穗也是4月份的野菜吃過構穗的人不多。構穗富含多種對我們人體有益的物質適量吃些構穗有消炎的好處。
構穗
構穗的做法構穗加入麪粉蒸熟吃還可以做成構穗窩窩頭吃。
蒸構穗
6、野蒜小根蒜
野蒜也是4月的野菜小根蒜也是野菜之一長得跟大蒜有點像。適量吃些野蒜對身體有很多好處。
野蒜
野蒜的做法野蒜頭可以直接醃製成鹹菜吃非常開胃好吃。野蒜可以炒辣椒吃炒臘肉吃炒雞蛋吃都可以。
7、苜蓿
苜蓿是4月份菜的野菜苜蓿是非常好的野菜之一。苜蓿顏色是深綠色長了三片葉子。
苜蓿
苜蓿的做法苜蓿焯水後涼拌或是加入麪粉蒸熟吃得比較多。也可以做成菜糰子吃。
8、地軟菜
地軟菜也叫地皮菜4月份的雨水最多一般下雨過後農村裏的泥土面上就會長出這種地軟菜地軟菜可以食用的野菜。
地軟菜
地軟菜的做法地軟菜炒雞蛋地軟菜炒豆腐乾地軟菜肉包子地軟菜肉餃子等等多種做法。
地軟菜炒雞蛋
9、蕨菜
蕨菜最適合4月食用由於南方氣温比較高5月份的蕨菜就已經長老了。蕨菜是我兒時就吃過的野菜之一。蕨菜一般長在農村裏的大山裏。
蕨菜
蕨菜的做法涼拌蕨菜蕨菜炒臘肉蕨菜炒肉等多種做法。注意蕨菜在烹飪前一定先焯水才行。
蕨菜炒臘肉
總結
以上就是4月份的9種野菜這些野菜都是時令野菜過季節就沒有了要再等來年才有。想吃野菜嚐鮮的朋友可以去超市買點來做給自己和家人嚐嚐哦我是還有沒有提到的4月份的野菜歡迎你留言評論或是關注我謝謝