麪條最健康的吃法，每天吃一碗，有效預防衰老，大人小孩都愛吃！
麪條起源於中國，已有四千多年的歷史，可以説和我們的生活緊密相連。麪條的製作方法簡單，吃着方便，營養豐富，因而廣受人們的喜愛，並且也早已成為世界人民所接受與喜愛的美食。
茄子肉丁面的營養功效:
茄子肉丁面含有維C，居有積極的抗衰老作用。茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
茄子是夏天常見的蔬菜，大熱天氣大家不想吃飯，更不想進入高温廚房燒飯，一碗簡單的茄子肉丁面就能代替一頓汗水淋漓的晚餐了，美味營養還非常健康。
需要準備的食材有：茄子、五花肉、大葱、生薑、八角、甜麪醬
1.茄子洗淨切丁；
2.葱薑切片；
3.肉切丁；
4.鍋裏油熱後放葱姜，八角爆鍋；
5.加少量蒜片和花椒麪炒香；
6.加醬油炒香；
7.放茄子丁炒；
8.加點甜麪醬翻勻；
9.加少量的水燜一會；
10.蒜拍碎切粒；
11.茄子滷要出鍋時,灑上蒜粒翻勻即可；
12.將做好的面滷盛盤；
13.麪條煮好後，澆上茄子滷拌勻就可以開吃啦。
