喝了二十年紫菜蛋花湯，竟然不知這樣做，加這兩樣食材好喝又營養

喝了二十年紫菜蛋花湯，竟然不知這樣做，加這兩樣食材好喝又營養！想必很多人早餐都回來上那麼一碗紫菜蛋花湯，小編就是這樣紫菜蛋花湯的忠實粉絲，而且還會買沖泡型的紫菜蛋花湯~但是喝了這麼久的紫菜蛋花湯，其實它還可以這樣做：加入香菇和白玉菇，做成一道美味又營養的菌菇紫菜蛋花湯，製作也很簡單，自己在家就能輕鬆做！還沒嘗試過的小夥伴趕緊收藏吧！這就來跟着小編一起來學習製作這道菌菇紫菜蛋花湯吧~準備好香菇、白玉菇、紫菜、雞蛋等食材，然後根據菜譜步驟一步步來，美味的菌菇紫菜蛋花湯就能出鍋嘍~

By 為食貓_XYZ

配料：

真姬菇 200克、香菇 10朵、雞蛋 兩個、紫菜 5克、精鹽 少許、香油 幾滴、料酒 一勺、姜 少許、蒜 少許、葱 少許

烹飪步驟：

1.白玉菇洗淨切段

2.香菇洗淨切片

3.碗中磕入兩個雞蛋

4.加入少許鹽

5.一勺料酒

6.攪拌均勻

7.紫菜撕碎，姜切絲，蒜拍碎

8.熱鍋下油，放入薑絲和大蒜

9.倒入菌菇

10.放少許鹽炒出香味

11.加入適量水煮開

12.放入紫菜碎

13.淋入蛋液

14.加入少許鹽

15.幾滴香油和葱花即可

烹飪小貼士：

1、倒入香菇和白玉菇時，加少許鹽翻炒，加速兩樣菌菇析出水分，吊出鮮味；2、香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B羣、鐵、鉀、維生素D原（經日曬後轉成維生素D）、味甘，性平。選擇香菇時，要選擇香菇帽子較厚實的香菇，而且香菇帽子邊緣會向內側彎曲。香菇的內側呈現乳白色狀，並且內側為全部皺褶狀，菇柄短而粗且菇苞未開，這樣的香菇較佳。

大家早餐更喜歡喝紫菜蛋花湯，還是西紅柿雞蛋湯呢？