十一月，大魚大肉都不如它，好吃便宜，孩子常吃還能增強免疫力！
現在已經十一月份了，天氣越來越寒冷了，但是風特別大，這兩天上班路上走5分鐘就感覺吹的特別乾燥，早晚和中午的温差還是比較大的。這樣的天氣下人們特別容易上火引起抵抗力下降，從而受寒感冒。我們不僅要及時添加衣服，多吃一些水果，還需要在飲食上注意一些，比如在現在多吃一些可以增強免疫力的食物，今天就像大家推薦一下杏鮑菇。
杏鮑菇屬於菌菇類中的一種，菇體具有杏仁香味，肉質肥厚，價格便宜，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，能烹飪出很多美味佳餚。今天呢，就和大家分享一種杏鮑菇的做法——手撕杏鮑菇。喜歡吃菌類的一般都知道菌類不適合用刀切，適合手撕，因為刀切的話裏面的脈管切斷，烹飪過程中調料會影響菌體原來的美味，故一般要保持其鮮味的話，不切只撕。
杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質。杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成分，從而增強人體的抵抗力。還能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。常食杏鮑菇還助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。
【手撕杏鮑菇】
所需食材：杏鮑菇、瘦豬肉、青椒、蒜
步驟一：蒜切片，青椒新幹淨切成絲。
步驟二：杏鮑菇清洗乾淨，撕成長條。瘦豬肉切成肉絲。
步驟三：起鍋熱油，等到油熟後，放入蒜片，煸炒出香味。
步驟四：然後倒入肉絲，煸炒成型並且變色，放入青椒，翻炒均勻。
步驟五：然後倒入杏鮑菇，撒入適量食鹽，翻炒到杏鮑菇變熟即可盛出。
